Gofry owsiane
Wytrawne gofry śniadaniowe z płatków owsianych, mąki, jajek i syropu klonowego.
25 minŁatwyŚniadanieWegetariańskie
Co się liczy w blenderze
Przygotowanie
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1
Wszystkie składniki dodaj do pojemnika Vitamix w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywę.
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2
Uruchom blender na najniższym biegu, następnie zwiększ do najwyższego. Miksuj 20 sekund, aż ciasto będzie całkowicie gładkie.
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3
Ciasto pozostaw pod zamkniętą pokrywą na 10 minut.
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4
Rozgrzej gofrownicę do 190 °C lub średnio-wysokiej temperatury.
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5
Piecz gofry zgodnie z instrukcją gofrownicy. Gotowe gofry układaj na kratce do studzenia, gdy pieczesz kolejną porcję.
Wartości odżywcze na 100 g
| Wartość energetyczna | 244 kcal1022 kJ |
|---|---|
| Tłuszcz | 12,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6,0 g |
| Węglowodany | 25,1 g |
| w tym cukry | 4,7 g |
| w tym cukry dodane | 4,0 g |
| Białko | 7,2 g |
| Sól | 0,6 g |
| Błonnik | 3,0 g |
| Cholesterol | 80,0 mg |
Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.
Najczęściej zadawane pytania
Welchen Vitamix-Behälter soll ich für den Waffelteig verwenden?
Der 1,4-L-Behälter (schmal, Standard-Klingeneinheit) funktioniert gut für die Teigmenge dieses Rezepts. Wenn du das Rezept verdoppelst, wechsle auf den 2,0-L-Behälter. Wichtig: Das Rezept stammt aus dem Trockenbehälter-Ordner ('Dry Blade'), in der Praxis funktioniert für Flüssig-Teige auch der normale Nassbehälter, da die Zutaten genug Flüssigkeit enthalten.
Warum muss der Teig 10 Minuten ruhen?
Die Ruhezeit lässt die Haferflocken quellen und das Backpulver beginnt gleichmäßig zu aktivieren. Das Ergebnis sind Waffeln, die im Waffeleisen gleichmäßiger bräunen und innen luftiger sind, ohne Ruhezeit können die Waffeln flach und leicht zäh werden.
Kann ich das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen?
Ja, 1:1-Austausch mit einem glutenfreien Universalmehl (z. B. auf Reismehlbasis) funktioniert für die meisten Waffelteige. Die Textur wird etwas dichter, erhöhe bei Bedarf die Milchmenge um 1 bis 2 EL, wenn der Teig zu fest wirkt.
Wie bekomme ich Waffeln besonders knusprig?
Das Waffeleisen gut vorheizen und die fertige Waffel direkt auf ein Kuchengitter legen (nicht stapeln). Dann bleibt der Dampf nicht unter der Waffel und sie bleibt knusprig. Waffeln auf einem Teller oder Papier gestapelt werden sofort weich.
