Hummus z bobu

Hummus z bobu

Kremowy, intensywnie ziołowy, z tahini i świeżym koprem.

25 minŁatwyDipWegański

Dieser Hummus aus dicken Bohnen kombiniert die cremige Textur gekochter Favabohnen mit Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und frischem Dill. Eine alternative Interpretation des klassischen Kichererbsen-Hummus mit milder, leicht nussiger Note.

Przygotowanie

  1. 1

    Wszystkie składniki dodaj do pojemnika Vitamix w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywę.

  2. 2

    Uruchom program Dipy i pasty lub blender na najniższym biegu i szybko zwiększ do najwyższego. Miksuj 60 sekund, używając popychacza, aby dosuwać składniki do ostrzy.

  3. 3

    Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i dodatkowym sokiem z cytryny.

  4. 4

    Hummus przełóż do miski, skrop oliwą i udekoruj świeżymi liśćmi kopru.

Notatka szefa kuchni

Statt Dill kannst du auch Basilikum, Minze, Petersilie, Schnittlauch oder Estragon verwenden – einzeln oder kombiniert. Falls du keine frischen dicken Bohnen findest, funktionieren gefrorene ebenso gut. Achte darauf, dass sie geschält sind, oder blanchiere und schäle sie selbst. Der Hummus hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Wartości odżywcze na 55 g

Wartość energetyczna 130 kcal544 kJ
Tłuszcz 9,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,0 g
Węglowodany 8,0 g
Białko 5,0 g
Sól 0,19 g
Błonnik 3,0 g

Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.