Minestrone z kapusty i jarmużu z chrupiącą cieciorką

Minestrone z kapusty i jarmużu z chrupiącą cieciorką

Zupa warzywna z kapustą, jarmużem, pomidorem i pełnoziarnistym makaronem w pikantnym bulionie warzywnym.

15 minŁatwyZupaWegański

Diese Minestrone verbindet Weißkohl, Grünkohl und Tomaten mit Vollkorn-Makkaroni in einer aromatischen Gemüsebrühe. Die Suppe wird direkt im Vitamix zubereitet und mit gerösteten Kichererbsen serviert. In 15 Minuten fertig.

Przygotowanie

  1. 1

    Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw.

  2. 2

    Bulion warzywny, koncentrat pomidorowy, białą kapustę, czerwoną cebulę, oliwę i listki tymianku dodaj do pojemnika Vitamix i zabezpiecz pokrywę.

  3. 3

    Uruchom program Gorące zupy lub blender na najniższym biegu, następnie szybko zwiększ do najwyższego. Miksuj 7 minut 30 sekund.

  4. 4

    Jarmuż, pomidor, sól i pieprz dodaj przez otwór w pokrywie.

  5. 5

    Uruchom blender i zwiększ do biegu 4. Miksuj 20 sekund.

  6. 6

    Ugotowany makaron rozłóż równomiernie do misek. Polej zupą i udekoruj chrupiącą cieciorką.

Notatka szefa kuchni

Für die gerösteten Kichererbsen: Backofen auf 200 °C vorheizen. Abgetropfte Kichererbsen aus der Dose mit Olivenöl und Gewürzen mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Du kannst die Pasta-Sorte nach Belieben variieren – auch glutenfreie Nudeln funktionieren gut.

Wartości odżywcze na 285 g

Wartość energetyczna 90 kcal377 kJ
Tłuszcz 3,0 g
Węglowodany 14,0 g
w tym cukry 4,0 g
Białko 4,0 g
Sól 0,95 g
Błonnik 4,0 g

Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.