Salată Dan-Dan cu tăiței

Salată Dan-Dan cu tăiței

Ramen cu pak choi, porumb și dressing cremos de tahini cu Chili Crisp.

30 minMediuSalatăVegetarian

Această salată Dan-Dan cu tăiței combină tăiței ramen cu pak choi crocant, porumb și semințe de susan prăjite. Dressing-ul cremos din tahini, Chili Crisp și lapte de soia dă salatei o notă picantă și nucuță.

Mod de preparare

Dressing

  1. 1

    Pune toate ingredientele pentru dressing în vasul Vitamix în ordinea indicată și asigură capacul.

  2. 2

    Pornește aparatul la viteza minimă, apoi crește rapid la viteza maximă. Mixează 42 de secunde.

Salat

  1. 1

    Într-o oală mare, aduce 2 litri de apă la fierbere. Adaugă cu grijă tăiețeii ramen și fierbe aproximativ 7 minute, până când sunt aproape gata.

  2. 2

    Adaugă porumbul și Pak Choi și fierbe împreună 1 minut.

  3. 3

    Scurge, clătește sub apă rece și transferă într-un bol mare.

  4. 4

    Amestecă dressingul și servește presărat cu semințe de susan prăjite.

Notă de la bucătar

Pentru mai multe proteine poți adăuga carne de pui, tofu sau edamame. Cantitatea de Chili Crisp determină iuțeala – pentru o variantă mai blândă, reduce-o corespunzător. Tahini și susan furnizează grăsimi sănătoase, pak choi-ul asigură consistență și prospețime.

Nährwerte pro 348 g

Energie 260 kcal1088 kJ
Grăsimi 12,0 g
din care acizi grași saturați 3,0 g
Carbohidrați 31,0 g
din care zaharuri 5,0 g
Proteine 11,0 g
Sare 1,6 g
Fibre 6,0 g
Colesterol 40,0 mg

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.