Name: Dicke-Bohnen-Hummus
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16 Portionen, 960 ml
Cuisine: nahoestlich
Ingredients: 550.0 g dicke Bohnen; 120.0 ml Tahini; 6.0 EL natives Olivenöl extra; 6.0 EL frischer Zitronensaft; 4.0 Knoblauchzehen; 16.0 g frischer Dill; 10.0 g Serrano-Chili; 1.0 TL Salz

Preparare

1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
2
Das Dips & Spreads-Programm starten oder den Mixer auf niedrigster Stufe anlassen und schnell auf höchste Stufe erhöhen. 60 Sekunden mixen und dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten zu den Klingen zu drücken.
3
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und zusätzlichem Zitronensaft nachwürzen.
4
Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischen Dillblättern garnieren.

Notă de la bucătar

Statt Dill kannst du auch Basilikum, Minze, Petersilie, Schnittlauch oder Estragon verwenden – einzeln oder kombiniert. Falls du keine frischen dicken Bohnen findest, funktionieren gefrorene ebenso gut. Achte darauf, dass sie geschält sind, oder blanchiere und schäle sie selbst. Der Hummus hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Valori nutriționale per 55 g

Energie	130 kcal544 kJ
Grăsimi	9,0 g
din care acizi grași saturați	2,0 g
Glucide	8,0 g
Proteine	5,0 g
Sare	0,19 g
Fibre	3,0 g

Date conform Regulamentului UE privind informarea consumatorilor (UE 1169/2011). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.