Linsensalat mit Jalapeño-Limetten-Vinaigrette und Southwest-Hähnchen
Protein- und ballaststoffreich mit frischer Vinaigrette.
30 minUșorSalatăProteinreichGlutenfreiLaktosefreiLaktosearm
Preparare
Für die Vinaigrette
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1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
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2
Mixer auf niedrigster Stufe starten, dann schnell auf höchste Stufe erhöhen. 20 bis 30 Sekunden mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Für den Salat
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1
Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen. Hähnchenbrustfilets mit Cajun-Gewürz würzen und Maiskolben leicht einölen.
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2
Hähnchen und Mais bei mittlerer Hitze grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Hähnchen in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
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3
Maiskörner vom Kolben schneiden und in eine große Schüssel geben. Alle übrigen Salatzutaten und den Mais zur Vinaigrette geben und vermengen.
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4
Sofort mit geschnittenem Hähnchen und zusätzlichem Koriander servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notă de la bucătar
Valori nutriționale per 445 g
| Energie | 520 kcal2176 kJ |
|---|---|
| Grăsimi | 24,0 g |
| din care acizi grași saturați | 4,0 g |
| Glucide | 46,0 g |
| din care zaharuri | 10,0 g |
| Proteine | 37,0 g |
| Sare | 1,73 g |
| Fibre | 13,0 g |
| Colesterol | 80,0 mg |
Date conform Regulamentului UE privind informarea consumatorilor (UE 1169/2011). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.
