Name: Ruby Renewal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen, 1,5 l
Cuisine: international
Ingredients: 150.0 g Orange; 60.0 g Zitrone; 50.0 g Rote Bete; 10.0 g frische Ingwerwurzel; 300.0 g Gurke; 100.0 g Karotte; 60.0 g Staudensellerie; 175.0 g roter Apfel; 720.0 ml Wasser

Preparare

1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
2
Smoothie-Programm starten oder den Mixer auf niedrigster Stufe starten, dann schnell auf höchste Stufe erhöhen. 40-50 Sekunden mixen und dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten zu den Klingen zu drücken.
3
Innerhalb von 24 Stunden genießen, um maximalen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
4
Optional: Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb streichen, um Faserstoffe vom Saft zu trennen. Diese Fasern kannst du beim Kochen oder Backen verwenden oder kompostieren.

Notă de la bucătar

Wenn du kein Bio-Gemüse verwendest, schäle Obst und Gemüse vor der Verarbeitung. Für einen gekühlten Saft direkt aus dem Mixer kühlst du alle Zutaten ein paar Stunden und verwendest Eiswasser. Du kannst die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb streichen, um die Faserstoffe zu entfernen – das ergibt eine glattere Saft-Textur. Wenn du nicht siebst, behältst du alle Ballaststoffe, die für die Verdauung wichtig sind. Beide Varianten funktionieren, je nach Vorliebe.

Valori nutriționale per 270 ml

Energie	50 kcal209 kJ
Grăsimi	0,0 g
din care acizi grași saturați	0,0 g
Glucide	13,0 g
din care zaharuri	8,0 g
din care zaharuri adăugate	0,0 g
Proteine	1,0 g
Sare	0,08 g
Fibre	3,0 g
Colesterol	0,0 mg

Date conform Regulamentului UE privind informarea consumatorilor (UE 1169/2011). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.