Nice Cream с боровинки

Nice Cream с боровинки

Боровинков сладолед с лавандула и бадемово мляко – веган и без сладоледена машина.

15 minЛесноНайс криймВеганБез глутенБез лактоза

Замразен банан и боровинки се срещат с лек намек за годна за консумация лавандула, малко кора от лимон и кремообразно бадемово мляко. Резултатът е дълбоко виолетов, цветно-плодов сладолед със свежа цитрусова нотка – без сметана, без добавена захар и готов за сервиране за няколко минути.

Приготвяне

  1. 1

    Добави боровинките, лавандула за готвене, ситно настърганата лимонова кора и бадемовото мляко в контейнера, постави замразените резенчета банан отгоре и затвори капака.

  2. 2

    Стартирай блендера и увеличавай скоростта. Ако сместа се върти на празен ход, насочи я с буталото отгоре надолу към острието. Добавяй бадемово мляко само толкова, колкото сместа се нуждае.

  3. 3

    Смесвай, докато се получи равномерно завихряне и сладоледът стане напълно кремообразен и наситено лилав.

  4. 4

    Разпредели найс крийма в купички и гарнирай по желание с няколко ядливи цветя. Тъй като се топи бързо, сервирай веднага.

Съвет от Vitamix Europe

Лавандулата тук е ароматен акцент, не основна съставка: използвай само годна за консумация лавандула (Lavandula angustifolia) и бъди пестелив с нея, иначе вкусът се обръща в сапунен. Малко фино настъргана лимонова кора повдига боровинката и придава на лавандулата свежа острота – това прави разликата между цветно и парфюмирано. Бадемовото мляко прави сладоледа особено кремообразен, но носи и течност – добавяй го постепенно, за да не стане масата твърде мека. Тъй като тази Nice Cream се топи бързо, най-добре я сервираш веднага.

Замразената бананово-боровинкова маса е толкова плътна, че по-слаби уреди работят на празен ход или оставят несмесени парчета. Буталото на Vitamix притиска масата непрекъснато към остриетата по време на смесване — така се получава кремообразният резултат тип мек сладолед без пауза и без доливане на течност.

Всички основи за Nice Cream, включително съвети за блендер и консистенция, сме събрали в ратгайда.

Хранителна стойност на 100 g

Енергийна стойност 69 kcal290 kJ
Мазнини 0,6 g
от които наситени мазнини 0,1 g
Въглехидрати 16,4 g
от които захари 9,3 g
Белтъчини 0,9 g
Сол 0,039 g
Фибри 2,0 g

Данните са в съответствие с Регламент (ЕС) № 1169/2011 (LMIV). Стойностите са средни и могат да варират в зависимост от съставките и начина на приготвяне.

Често задавани въпроси

Кой лавандул е подходящ за смесване?
Само хранителен лавандул (Lavandula angustifolia), какъвто се продава като хранителен продукт. Използвай го пестеливо — една чаена лъжичка цветове е достатъчна. Твърде много лавандул бързо придава на сладоледа сапунен вкус.
Става ли рецептата и без ядки?
Да. Замени бадемовото мляко просто с растителна напитка без ядки, като овесена или кокосова. Вкусът и кремообразността се запазват до голяма степен.
Защо боровинковият Найс крийм се топи толкова бързо?
Заради бадемовото мляко в играта участва повече течност, отколкото при чисто плодовите варианти. Добавяй бадемовото мляко пестеливо, сервирай бързо и при нужда постави сладоледа за кратко във фризера.

Знания
Grüne Smoothies selber machen: im Vitamix cremig, 5 Rezepte

Направи сам зелени смутита: кремообразни с Vitamix, 5 рецепти