Nice Cream с малини

Name: Nice Cream с малини
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 порции, 2,0 л
Cuisine: international
Ingredients: 4.0 замразен банан; 180.0 g малини; 1.5 EL кленов сироп

Плодово-свеж малинов сладолед на бананова основа – веган и без сладоледена машина.

15 minЛесноНайс криймВеганБез глутенБез лактозаБез ядки

Замразен банан и малини се смесват с лъжица кленов сироп в ярко розов плодов сладолед. Плодово, леко кисело и прекрасно кремообразно – без сметана, без добавена захар и готово за сервиране за няколко минути.

Съставки

Размер на контейнера

3 порции, 2,0 л

4 бр.замразен банан(обелен, нарязан на резени, замразен)
180 гмалини(пресен или замразен)
1,5 с.л.кленов сироп(по желание)

Приготвяне

1
Добави малините и кленовия сироп в контейнера, постави замразените резенчета банан отгоре и затвори капака.
2
Стартирай блендера и увеличавай скоростта. Ако сместа се върти на празен ход, насочи я с буталото отгоре надолу към острието.
3
Смесвай, докато се получи равномерно завихряне и сладоледът стане напълно кремообразен и яркорозов.
4
Разпредели найс крийма в купички и гарнирай по желание с няколко свежи малини и конопено семе. Най-добре е да се консумира веднага.

Съвет от Vitamix Europe

Основната техника – от правилното замразяване до консистенцията – ще намериш в нашия ратгайд за Nice Cream.

Малините носят толкова силен собствен аромат, че вкусът на банана почти напълно отстъпва на заден план – идеално, ако предпочиташ плодово, а не бананово. Фините семки се разпределят равномерно в блендера с висока производителност и не пречат. Колко подслаждаш допълнително зависи от киселинността на малините – доближавай се постепенно с кленовия сироп.

За замразени малини и банани е нужен мотор, който обработва твърдата, студена маса без проблеми при стартиране. Буталото на Vitamix държи съставките в движение по време на смесване — така и фините малинови семки се разграждат равномерно и не пречат в готовия крем.

Хранителна стойност на 100 g

Енергийна стойност	83 kcal348 kJ
Мазнини	0,4 g
от които наситени мазнини	0,1 g
Въглехидрати	19,9 g
от които захари	11,9 g
Белтъчини	1,1 g
Сол	0,003 g
Фибри	3,5 g

Данните са в съответствие с Регламент (ЕС) № 1169/2011 (LMIV). Стойностите са средни и могат да варират в зависимост от съставките и начина на приготвяне.

Често задавани въпроси

Пресни или замразени малини — кое е по-добре?

И двете вършат работа. Замразените малини правят сладоледа особено плътен и студен; пресните дават малко по-мек резултат. Тъй като замразеният банан носи студенината, можеш да използваш малините такива, каквито разполагаш.

Пречат ли семенцата на малините в сладоледа?

В блендер с висока производителност семенцата се раздробяват фино и се разпределят равномерно — почти не пречат. Ако го предпочиташ съвсем гладко, можеш да прекараш сладоледа през фино сито преди сервиране.

Усеща ли се вкусът на банан?

Почти не. Малините имат толкова силен собствен аромат, че бананът служи предимно за кремообразната консистенция и на вкус остава на заден план. Това прави сладоледа плодово-свеж, а не бананов.