Čokoládová nice cream

Name: Čokoládová Nice Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porce, 2,0 l
Cuisine: mezinárodní
Ingredients: 4.0 mražený banán; 90.0 ml uvařená káva; 3.0 EL kakaový prášek; 3.0 datle

Na čem záleží ve stolním mixéru

Datle přebírají zde sladkost a dávají zmrzlině tělo – čím jsou měkčí, tím jemnější bude hmota. Espresso nechej rozhodně vychladnout, než ho přidáš k mraženým banánům, jinak hmota příliš brzy roztaje a bude tekutá. Pokud je pro tebe příliš měkká, přidej půl mraženého banánu navíc.

Kvůli espressi obsahuje tato zmrzlina kofein, a proto není vhodná pro děti. Kdo chce bez kofeinu, použije bezkofeinové espresso.

Proč zmražené suroviny potřebují výkonný motor a který mixér se pro Nice Cream hodí, se dočteš v našem průvodci.

Ingredience

Velikost nádoby

3 porce, 2,0 l

4 ksmražený banán(oloupaný, nakrájený na plátky, zmražený)
90 mluvařená káva(dvojitý espresso, vychlazený)
3 lžícekakaový prášek(syrový)
3 ksdatle(bez pecky)

Příprava

1
Uvař dvojitý espresso a nech ho úplně vychladnout – teplý by zmrazenou hmotu předčasně roztavil.
2
Vlož entsteinte datle, kakaový prášek a zmrazené plátky banánu do nádoby, pak přilij vychladlý espresso. Zavři a zajisti víko.
3
Spusť mixér a zvyšuj otáčky. Pokud se hmota otáčí naprázdno, zatlač ji pěchovadlem shora dolů k nožové jednotce.
4
Mixuj, dokud nevznikne tmavá, rovnoměrně krémová hmota. Přesuň zmrzlinu do misek a podle přání posyp nasekanými lískovými ořechy. Nejlépe ihned vychutnávej.

Nutriční hodnoty na 100 g

Energie	93 kcal391 kJ
Tuky	1,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	20,7 g
z toho cukry	11,8 g
Bílkoviny	2,2 g
Sůl	0,004 g
Vláknina	3,4 g

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.

Časté otázky

Je Schoko-Nice-Cream vhodná pro děti?

Ne. Díky espressen tato zmrzlina obsahuje kofein, a proto není vhodná pro děti. Pro verzi vhodnou pro děti nebo bez kofeinu můžeš použít bezkofeinové espresso.

K čemu jsou v receptu datle?

Medjoolské datle zajišťují sladkost a dávají zmrzlině tělo a krémovost – zcela bez přidaného cukru. Čím jsou datle měkčí, tím jemněji lze hmotu rozmixovat.

Proč je moje Schoko-Nice-Cream příliš řídká?

Nejčastěji je příčinou příliš mnoho nebo ještě teplé espresso. Nech kávu úplně vychladnout a v případě pochybností přidej o půl mraženého banánu více – to hmotu opět spojí.