Dan-Dan nudlový salát

Dan-Dan nudlový salát

Ramen s pak choi, kukuřicí a krémovým Chili Crisp tahini dresinkem.

30 minStředníSalátVegetariánské

Tento Dan-Dan nudlový salát kombinuje ramenové nudle s křupavým pak choi, kukuřicí a praženými sezamovými semínky. Krémový dresink z tahini, Chili Crisp a sójového mléka dodává salátu pikantní, oříškový tón.

Příprava

Dressing

  1. 1

    Vlož všechny suroviny na zálivku do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a zajisti víko.

  2. 2

    Spusť přístroj na nejnižší otáčky, pak rychle přepni na nejvyšší. Mixuj 42 sekund.

Salat

  1. 1

    Ve velkém hrnci přiveď 2 litry vody k varu. Opatrně přidej ramenové nudle a vař přibližně 7 minut, dokud nejsou téměř hotové.

  2. 2

    Přidej kukuřici a pak choi a vař 1 minutu.

  3. 3

    Sceď, proplachni studenou vodou a přesuň do velké mísy.

  4. 4

    Vmíchej zálivku a podávej posypané praženými sezamovými semínky.

Poznámka kuchaře

Pro více bílkovin přidej kuřecí maso, tofu nebo edamame. Množství Chili Crisp určuje pálivost – pro mírnější variantu ho odpovídajícím způsobem zmenši. Tahini a sezam dodávají zdravé tuky, pak choi zajišťuje šťavnatost a svěžest.

Nährwerte pro 348 g

Energie 260 kcal1088 kJ
Tuky 12,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 3,0 g
Sacharidy 31,0 g
z toho cukry 5,0 g
Bílkoviny 11,0 g
Sůl 1,6 g
Vláknina 6,0 g
Cholesterol 40,0 mg

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.