Hummus z bobů

Hummus z bobů

Krémový, bylinně intenzivní, s tahini a čerstvým koprem.

25 minSnadnéDipVegan

Tento hummus z bobů kombinuje krémovou texturu vařených bobů s tahini, citronovou šťávou, olivovým olejem a čerstvým koprem. Alternativní interpretace klasického hummusu z cizrny s jemnou, lehce oříškovou notou.

Příprava

  1. 1

    Vlož všechny suroviny do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a zajisti víko.

  2. 2

    Spusť program Dipy a pomazánky nebo zapni mixér na nejnižší otáčky a rychle přepni na nejvyšší. Mixuj 60 sekund a pěchovadlem přitlačuj suroviny k nožům.

  3. 3

    Dochuť a v případě potřeby přidej sůl a citronovou šťávu.

  4. 4

    Přesuň hummus do misky, pokapej olivovým olejem a ozdobte čerstvým koprem.

Poznámka kuchaře

Místo kopru můžeš použít bazalku, mátu, petržel, pažitku nebo estragon – jednotlivě nebo kombinovaně. Pokud nenajdeš čerstvé boby, fungují mražené stejně dobře. Dbej na to, aby byly oloupané, nebo je blanšíruj a oloupeš sám. Hummus vydrží v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní.

Nährwerte pro 55 g

Energie 130 kcal544 kJ
Tuky 9,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 2,0 g
Sacharidy 8,0 g
Bílkoviny 5,0 g
Sůl 0,19 g
Vláknina 3,0 g

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.