Malinová Nice Cream

Malinová Nice Cream

Svěže ovocná malinová zmrzlina s banánovou základnou – veganská a bez zmrzlinovače.

15 minSnadnéNice CreamVeganBezlepkovéBez laktózyBez ořechů

Mražený banán a maliny se s lžící javorového sirupu rozmixují do zářivě růžové ovocné zmrzliny. Ovocná, lehce nakyslá a nádherně krémová – bez smetany, bez přidaného cukru a za pár minut připravená k podávání.

Příprava

  1. 1

    Vlož maliny a javorový sirup do nádoby, poklop zmrazenými plátky banánu a zajisti víko.

  2. 2

    Spusť mixér a zvyšuj otáčky. Pokud se hmota vyprázdní, veď ji pěchovadlem shora dolů k nožové jednotce.

  3. 3

    Mixuj, dokud nevznikne rovnoměrný sog a zmrzlina není průběžně krémová a zářivě růžová.

  4. 4

    Přesuň Nice-Cream do misek a ozdobte podle přání několika čerstvými malinami a konopnými semínky. Nejlépe ihned vychutnávej.

Poznámka kuchaře

Základní techniku – od správného zamrazování po konzistenci – najdeš v našem průvodci Nice Cream.

Maliny přinášejí tak silné vlastní aroma, že chuť banánu téměř úplně ustoupí do pozadí – ideální, když ti chutná ovocněji než banánově. Jemná jadérka se ve výkonném mixéru rovnoměrně rozloží a nerušívají. Jak moc dosladíš, rozhoduje kyselost tvých malin – přidávej javorový sirup postupně a ochutnávej.

Nährwerte pro 100 g

Energie 88 kcal369 kJ
Tuky 0,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 19,4 g
z toho cukry 15,9 g
Bílkoviny 1,1 g
Sůl 0,003 g
Vláknina 3,5 g

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.

Časté otázky

Čerstvé nebo mražené maliny – co je lepší?
Obojí funguje. Mražené maliny dělají zmrzlinu obzvláště pevnou a chladnou; čerstvé dají o něco měkčí výsledek. Protože mražený banán zajistí chlad, můžeš maliny použít tak, jak je máš po ruce.
Vadí semínka malin ve zmrzlině?
Ve výkonném mixéru se semínka jemně rozmělní a rovnoměrně rozloží – takřka nevadí. Pokud chceš zmrzlinu úplně hladkou, můžeš ji před podáváním přecedit přes jemné síto.
Je cítit chuť banánu?
Sotva. Maliny mají tak výrazné vlastní aroma, že banán slouží hlavně pro krémovou konzistenci a chuťově ustupuje do pozadí. Zmrzlina je tak svěže ovocná, ne banánová.