Čokoládová Nice Cream

Čokoládová Nice Cream

Čokoládová espresso zmrzlina s datlovou sladkostí – veganská a bez zmrzlinovače.

15 minSnadnéNice CreamVeganBezlepkovéBez laktózy

Mražený banán se setkává s krátkým espressem, syrovým kakaovým práškem a měkkými medjool datlemi. Výsledkem je tmavá, krémová čokoládová kávová zmrzlina s přirozenou sladkostí – bez smetany a za pár minut hotová.

Příprava

  1. 1

    Uvař dvojitý espresso a nech ho úplně vychladnout – teplý by zmrazenou hmotu předčasně roztavil.

  2. 2

    Vlož entsteinte datle, kakaový prášek a zmrazené plátky banánu do nádoby, pak přilij vychladlý espresso. Zavři a zajisti víko.

  3. 3

    Spusť mixér a zvyšuj otáčky. Pokud se hmota otáčí naprázdno, zatlač ji pěchovadlem shora dolů k nožové jednotce.

  4. 4

    Mixuj, dokud nevznikne tmavá, rovnoměrně krémová hmota. Přesuň zmrzlinu do misek a podle přání posyp nasekanými lískovými ořechy. Nejlépe ihned vychutnávej.

Poznámka kuchaře

Datle přebírají zde sladkost a dávají zmrzlině tělo – čím jsou měkčí, tím jemnější bude hmota. Espresso nechej rozhodně vychladnout, než ho přidáš k mraženým banánům, jinak hmota příliš brzy roztaje a bude tekutá. Pokud je pro tebe příliš měkká, přidej půl mraženého banánu navíc.

Kvůli espressi obsahuje tato zmrzlina kofein, a proto není vhodná pro děti. Kdo chce bez kofeinu, použije bezkofeinové espresso.

Proč zmražené suroviny potřebují výkonný motor a který mixér se pro Nice Cream hodí, se dočteš v našem průvodci.

Nährwerte pro 100 g

Energie 107 kcal446 kJ
Tuky 0,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g
Sacharidy 23,9 g
z toho cukry 20,1 g
Bílkoviny 1,5 g
Sůl 0,004 g
Vláknina 3,4 g

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.

Časté otázky

Je Schoko-Nice-Cream vhodná pro děti?
Ne. Díky espressen tato zmrzlina obsahuje kofein, a proto není vhodná pro děti. Pro verzi vhodnou pro děti nebo bez kofeinu můžeš použít bezkofeinové espresso.
K čemu jsou v receptu datle?
Medjoolské datle zajišťují sladkost a dávají zmrzlině tělo a krémovost – zcela bez přidaného cukru. Čím jsou datle měkčí, tím jemněji lze hmotu rozmixovat.
Proč je moje Schoko-Nice-Cream příliš řídká?
Nejčastěji je příčinou příliš mnoho nebo ještě teplé espresso. Nech kávu úplně vychladnout a v případě pochybností přidej o půl mraženého banánu více – to hmotu opět spojí.