Name: Ananas-Salsa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 14 Portionen, 2,0 l
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 40.0 ml natives Olivenöl extra; 430.0 g Ananas; 115.0 g weiße Zwiebel; 215.0 g rote Paprika; 3.0 EL frische Korianderblätter; 1.0 Limette; 20.0 g Jalapeño; 0.75 TL Meersalz

Εκτέλεση

1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Container geben und Deckel sichern.
2
Stufe 3 wählen. 10 bis 20 Mal pulsieren und dabei mit dem Stößel die Zutaten in Richtung Messer drücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Σημείωση από τον σεφ

Das Pulsieren im Vitamix-Container bewahrt die Textur und verhindert eine zu flüssige Konsistenz. Du kannst die Schärfe über die Menge der Jalapeño-Kerne dosieren. Die Salsa eignet sich auch als Topping für Tacos oder gegrilltes Hähnchen.

Διατροφική αξία ανά 100 g

Ενέργεια	82 kcal343 kJ
Λιπαρά	5,0 g
Υδατάνθρακες	10,0 g
εκ των οποίων σάκχαρα	7,0 g
Αλάτι	0,41 g

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό LMIV (ΕΕ 1169/2011). Οι τιμές είναι μέσες τιμές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής.