Name: Grüner Frühlingssaft
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5 Portionen, 1,2 l
Cuisine: international
Ingredients: 45.0 g Limette; 300.0 g Gurke; 50.0 g Babyspinat; 5.0 g frische Korianderblätter; 225.0 g grüner Apfel; 720.0 ml Wasser

Εκτέλεση

1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
2
Das Smoothie-Programm starten oder den Mixer auf niedrigster Stufe einschalten, dann schnell auf höchste Stufe erhöhen. 40–50 Sekunden mixen und dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten zu den Klingen zu schieben.
3
Innerhalb von 24 Stunden genießen, um Aroma und Nährstoffe optimal zu erhalten. Optional: Den Mix durch ein feines Sieb streichen, um die Faserstoffe abzutrennen. Diese können zum Kochen, Backen oder Kompostieren verwendet werden.

Σημείωση από τον σεφ

Dieses Rezept ist ein guter Ausgangspunkt für eigene Experimente. Ersetze Spinat durch Grünkohl oder Römersalat, tausche Apfel gegen Birne oder verwende Minze statt Koriander. Wenn du den Saft durch ein Sieb streichst, erhältst du eine glattere Textur, verlierst aber den größten Teil der pflanzlichen Ballaststoffe. Ungesiebt bleiben alle Faserstoffe erhalten. Trinke den Saft innerhalb von 24 Stunden, um das volle Aroma zu genießen.

Διατροφική αξία ανά 267 ml

Ενέργεια	40 kcal167 kJ
Λιπαρά	0,0 g
εκ των οποίων κορεσμένα	0,0 g
Υδατάνθρακες	10,0 g
εκ των οποίων σάκχαρα	6,0 g
εκ των οποίων πρόσθετα σάκχαρα	0,0 g
Πρωτεΐνες	1,0 g
Αλάτι	0,04 g
Φυτικές ίνες	2,0 g
Χοληστερόλη	0,0 mg

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό LMIV (ΕΕ 1169/2011). Οι τιμές είναι μέσες τιμές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής.