Name: Haferwaffeln
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 9 Portionen, 2,0 l
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 430.0 ml Vollmilch; 40.0 ml Ahornsirup; 1.5 TL Vanilleextrakt; 90.0 ml ungesalzene Butter; 3.0 Eier; 215.0 g Haferflocken; 130.0 g Weizenmehl Type 405; 2.25 TL Backpulver; 0.75 TL Salz

Εκτέλεση

1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
2
Mixer auf niedrigster Stufe starten, dann auf höchste Stufe erhöhen. 20 Sekunden mixen, bis der Teig vollständig glatt ist.
3
Teig mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen.
4
Waffeleisen auf 190 °C oder mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5
Waffeln nach Herstellerangaben des Waffeleisens backen. Fertige Waffeln auf ein Kuchengitter legen, während du die nächste Ladung backst.

Σημείωση από τον σεφ

Serviere die Waffeln mit Blaubeer-Ahornsirup und frischer Schlagsahne. Achte darauf, das Mehl zu sieben und abzumessen, damit die Konsistenz stimmt. Der Teig sollte nach dem Mixen 10 Minuten ruhen – das sorgt für gleichmäßige Bräunung im Waffeleisen.

Διατροφική αξία ανά 124 g

Ενέργεια	290 kcal1213 kJ
Λιπαρά	12,0 g
εκ των οποίων κορεσμένα	6,0 g
Υδατάνθρακες	36,0 g
εκ των οποίων σάκχαρα	7,0 g
εκ των οποίων πρόσθετα σάκχαρα	4,0 g
Πρωτεΐνες	8,0 g
Αλάτι	0,6 g
Φυτικές ίνες	3,0 g
Χοληστερόλη	80,0 mg

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό LMIV (ΕΕ 1169/2011). Οι τιμές είναι μέσες τιμές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής.