Name: Ruby Renewal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen, 1,5 l
Cuisine: international
Ingredients: 150.0 g Orange; 60.0 g Zitrone; 50.0 g Rote Bete; 10.0 g frische Ingwerwurzel; 300.0 g Gurke; 100.0 g Karotte; 60.0 g Staudensellerie; 175.0 g roter Apfel; 720.0 ml Wasser

Εκτέλεση

1
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
2
Smoothie-Programm starten oder den Mixer auf niedrigster Stufe starten, dann schnell auf höchste Stufe erhöhen. 40-50 Sekunden mixen und dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten zu den Klingen zu drücken.
3
Innerhalb von 24 Stunden genießen, um maximalen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
4
Optional: Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb streichen, um Faserstoffe vom Saft zu trennen. Diese Fasern kannst du beim Kochen oder Backen verwenden oder kompostieren.

Σημείωση από τον σεφ

Wenn du kein Bio-Gemüse verwendest, schäle Obst und Gemüse vor der Verarbeitung. Für einen gekühlten Saft direkt aus dem Mixer kühlst du alle Zutaten ein paar Stunden und verwendest Eiswasser. Du kannst die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb streichen, um die Faserstoffe zu entfernen – das ergibt eine glattere Saft-Textur. Wenn du nicht siebst, behältst du alle Ballaststoffe, die für die Verdauung wichtig sind. Beide Varianten funktionieren, je nach Vorliebe.

Διατροφική αξία ανά 270 ml

Ενέργεια	50 kcal209 kJ
Λιπαρά	0,0 g
εκ των οποίων κορεσμένα	0,0 g
Υδατάνθρακες	13,0 g
εκ των οποίων σάκχαρα	8,0 g
εκ των οποίων πρόσθετα σάκχαρα	0,0 g
Πρωτεΐνες	1,0 g
Αλάτι	0,08 g
Φυτικές ίνες	3,0 g
Χοληστερόλη	0,0 mg

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό LMIV (ΕΕ 1169/2011). Οι τιμές είναι μέσες τιμές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής.