Name: Schokoladen-Dessert-Hummus
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 17 Portionen, 2,0 l
Cuisine: international
Ingredients: 355.0 g knusprige Kichererbsen; 110.0 ml kalte Magermilch; 0.75 TL Vanilleextrakt; 90.0 ml Tahini; 35.0 g Kakaopulver; 60.0 ml Ahornsirup; 1.5 EL dunkle Schokolade; 25.0 g Walnüsse

Εκτέλεση

1
Alle Zutaten außer den Walnüssen in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.
2
Das Dips & Spreads Programm starten oder den Mixer auf niedrigster Stufe anlassen, dann schnell auf höchste Stufe erhöhen.
3
60 Sekunden mixen und dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten zu den Klingen zu drücken.
4
Den Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mit den gehackten Walnüssen und mehr dunkler Schokolade garnieren.

Σημείωση από τον σεφ

Serviere den Hummus mit frischem Obst, Brezeln oder Graham-Crackern, oder nutze ihn als Aufstrich für Toast, Crêpes oder Pfannkuchen. Für eine reichere Textur verwende Kokosmilch statt Magermilch. Dunkles Kakaopulver intensiviert den Schokoladengeschmack, eine Prise mehr Vanille rundet ab.

Διατροφική αξία ανά 41 g

Ενέργεια	90 kcal377 kJ
Λιπαρά	5,0 g
εκ των οποίων κορεσμένα	1,0 g
Υδατάνθρακες	10,0 g
εκ των οποίων σάκχαρα	4,0 g
εκ των οποίων πρόσθετα σάκχαρα	2,0 g
Πρωτεΐνες	4,0 g
Αλάτι	0,14 g
Φυτικές ίνες	3,0 g

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό LMIV (ΕΕ 1169/2011). Οι τιμές είναι μέσες τιμές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής.