Smrznuti Aperol Spritz
Smrznuti koktel s Aperolom, proseccom i mangom — lagano gorak, intenzivno voćan.
5 minJednostavnoKoktelVegetarijansko
Što je važno u blenderu
Priprema
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1
Sve sastojke staviti u Vitamix posudu po navedenom redoslijedu i osigurati poklopac.
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2
Pokrenuti blender na najnižem stupnju, zatim podići na najviši stupanj. Miksati 45 do 55 sekundi te potisnikom gurati sastojke prema oštricama.
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3
Razdijeliti u rashlađene čaše i ukrasiti kriškama naranče.
Nutritivne vrijednosti na 100 ml
| Energija | 76 kcal316 kJ |
|---|---|
| Masti | 0,1 g |
| Ugljikohidrati | 11,3 g |
| od čega šećeri | 8,7 g |
| Bjelančevine | 0,3 g |
| Sol | 0,01 g |
| Vlakna | 2,0 g |
Podaci prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti su prosječne i mogu se razlikovati ovisno o sastojcima i načinu pripreme.
Česta pitanja
Kann ich den Frozen Aperol Spritz auch im normalen Standmixer machen?
Ein schwacher Standmixer kommt an der gefrorenen Mangomasse meist nicht vorbei. Die Klingen blockieren oder hinterlassen grobe Stücke. Ein Hochleistungsmixer mit Stößel ist für dieses Rezept das richtige Werkzeug, weil er die dichte, kalte Masse in wenigen Sekunden gleichmäßig aufbricht.
Warum schmilzt der Frozen Aperol Spritz so schnell?
Alkohol senkt den Gefrierpunkt der Mischung. Das ist physikalisch unvermeidbar. Je mehr Alkohol, desto schneller verläuft der Slush. Deshalb: immer sofort servieren, Gläser vorher kühlen und lieber etwas mehr gefrorene Mango verwenden, die für Struktur und Kälte sorgt.
Welcher Prosecco eignet sich am besten?
Ein trockener (Brut) oder halbtrockener (Extra Dry) Prosecco, den du auch pur trinken würdest. Die Qualität des Schaumweins beeinflusst direkt den Geschmack des Cocktails, sehr günstige, stark gesüßte Sekte können den Drink zu süß machen.
Kann ich das Rezept alkoholfrei machen?
Ja. Ersetze Aperol durch einen alkoholfreien Aperitif und Prosecco durch Sodawasser oder alkoholfreien Sekt. Die gefrorene Mango liefert weiterhin die orange Farbe und den fruchtigen Körper. Die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol die Masse stärker gefriert.
Wie viel macht dieses Rezept?
Das Rezept (1,4-L-Behälter) ergibt rund 5 Portionen à 207 ml. Für größere Runden empfiehlt sich ein 2,0-L-Behälter und entsprechend skalierte Zutatenmengen.
