Jagoda nice cream – sladoled bez mlijeka

Name: Erdbeer-Nice-Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcije, 2,0 l
Cuisine: međunarodno
Ingredients: 4.0 smrznuta banana; 285.0 g smrznute jagode; 0.25 TL vanilijev ekstrakt; 1.5 TL javorov sirup

Što je važno u blenderu

Svježe jagode jako variraju u slatkoći ovisno o sezoni – ako je voće kiselije, postupno dodajte više javorovog sirupa i probajte između. Ako je smjesa previše mekana, kratka pauza u zamrzivacu, najviše dva sata, pomoći će. Dulje zamrzavanje mijenja teksturu, pa je Nice-Cream najukusnija odmah nakon miksanja.

Više osnovnih informacija o temi naći ćeš u vodiču Nice Cream napraviti sam.

Sastojci

Veličina posude

3 porcije, 2,0 l

4 kom.smrznuta banana(oguljene, narezane na ploške, zamrznute)
285 gsmrznute jagode
0,25 žličicavanilijev ekstrakt(ili sjemenke pola mahune vanilije)
1,5 žličicajavorov sirup(po potrebi)

Priprema

1
Poredaj sastojke u vrč ovim redom: jagode, vanilija i javorov sirup kao donji sloj, zamrznute ploške banane sasvim gore. Čvrsto zaključaj poklopac.
2
Uključi blender i postepeno povećavaj brzinu na maksimum. Ako se proces zaustavi ili motor radi u prazno, kratko ubaci tamper i nužno gurni smjesu s vrha prema noževima.
3
Mixe weiter, bis die Oberfläche einen gleichmäßigen Sog zeigt und keine Fruchtstücke mehr zu erkennen sind. Die Masse ist dann durchgehend cremig.
4
Sipaj Nice-Cream u zdjele ili čaše i ukrasi po želji naribanom čokoladom, svježom metvicom ili kakaovim komađićima. Najukusnije odmah pojesti.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

Energija	73 kcal305 kJ
Masti	0,3 g
od čega zasićene masne kiseline	0,1 g
Ugljikohidrati	17,2 g
od čega šećeri	10,3 g
Bjelančevine	0,9 g
Sol	0,003 g
Vlakna	2,4 g

Podaci prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti su prosječne i mogu se razlikovati ovisno o sastojcima i načinu pripreme.

Česta pitanja

Što znači Nice-Cream?

Nice-Cream je kremasti voćni sladoled koji ne zahtijeva slatko vrhnje, mlijeko ni aparat za sladoled. Baza su zamrznute banane koje se u visokokvalitetnom blenderu pretvore u kremoznu smjesu – odatle naziv: „niče“ umjesto klasičnog sladoleda.

Kako se pravi Erdbeer-Nice-Cream bez aparata za sladoled?

Trebaš samo snažan blender. Zamrznute ploške banane i svježe jagode miksaju se zajedno s malo vanilije i javorovog sirupa direktno do kremaste konzistencije – zamrzavanje banana potpuno zamjenjuje aparat za sladoled.

Može li se zamrznute banane pasirati u blenderu?

Da. Važno je oguliti banane prije zamrzavanja i narezati ih na ploške debele najviše 1,5 cm. Tako se u visokokvalitetnom blenderu bez napora pretvore u kremoznu smjesu – po potrebi pomogni tamperom.

Ide li Erdbeer-Nice-Cream i bez banane?

Banana osigurava kremoznu konzistenciju i prirodnu sladkoću. Bez banane možeš je zamijeniti drugim zamrznutim voćem poput manga i kremasto izblendati uz kap biljnog mlijeka – rezultat će biti nešto manje kremast.

Koliko dugo je Nice-Cream upotrebljiva?

Nice-Cream je najukusnija svježe izblendana. Ako je smjesa previše mekana, kratko je stavi u zamrzivač – najviše dva sata. Dulje zamrzavanje preko noći čini je tvrdom i stvara ledene kristale.

Koji blender je prikladan za Nice-Cream?

Trebaš visokokvalitetni blender koji može obraditi zamrznute sastojke. Uz usko zašiljen vrč uspijevaju i manje količine od oko 400 ml; uz veće vrčeve trebaš više punjenja da noževi uhvate smjesu.