Himbeer-Nice-Cream

Name: Himbeer-Nice-Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcije, 2,0 l
Cuisine: međunarodno
Ingredients: 4.0 smrznuta banana; 180.0 g Maline; 1.5 EL javorov sirup

Priprema

1
Dodaj maline i javorov sirup u vrč, stavi zamrznute ploške banane na vrh i zaključaj poklopac.
2
Uključi blender i povećavaj brzinu. Ako smjesa praznohodi, usmjeri je tamperom odozgo prema nožu.
3
Miksaj dok se ne stvori ravnomjerno uvlačenje i sladoled ne bude ravnomjerno kremast i jarko ružičast.
4
Sipaj Nice-Cream u zdjele i ukrasi po želji s nekoliko svježih malina i sjemenkama konoplje. Najukusnije odmah pojesti.

Savjet kuhara

Osnovnu tehniku – od pravilnog zamrzavanja do konzistencije – naći ćeš u našem Nice-Cream vodiču.

Maline donose toliko vlastitog okusa da okus banane gotovo potpuno nestaje u pozadini – idealno, ako ti je draže voćno nego bananasto. Fina sjemenka ravnomjerno se rasporedi u visokokvalitetnom blenderu i ne smeta. Koliko zaslađivača dodaš, ovisi o kiselosti tvojih malina – probaj postupno s javorovim sirupom.

Nährwerte pro 100 g

Energija	83 kcal348 kJ
Masti	0,4 g
od čega zasićene masne kiseline	0,1 g
Ugljikohidrati	19,9 g
od čega šećeri	11,9 g
Bjelančevine	1,1 g
Sol	0,003 g
Vlakna	3,5 g

Podaci prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti su prosječne i mogu se razlikovati ovisno o sastojcima i načinu pripreme.

Česta pitanja

Svježe ili zamrznute maline – što je bolje?

Oboje funkcionira. Zamrznute maline čine sladoled posebno čvrstim i hladnim; svježe daju nešto mekši rezultat. Budući da zamrznuta banana donosi hladnoću, maline možeš koristiti kakve imaš pri ruci.

Smetaju li sjemenke malina u sladoledu?

U visokokvalitetnom blenderu sjemenke se fino usitne i ravnomjerno raspodijele – gotovo da ne smetaju. Ako voliš potpuno glatko, možeš sladoled pred posluživanjem protisnuti kroz fino sito.

Osjeti li se okus banane?

Jedva. Maline imaju tako snažan vlastiti okus da banana služi uglavnom za kremoznu konzistenciju i okusno ostaje u pozadini. To čini sladoled voćno-svježim umjesto bananastim.