Nice cream od kave

Name: Nice cream od kave
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 porcija, 1120 ml
Cuisine: internacionalno
Ingredients: 160.0 ml skuhana kava; 80.0 ml zobeno mlijeko; 1.0 TL vanilijev ekstrakt; 2.0 EL kakao u prahu; 680.0 g smrznuta banana

EUR

Jezik

Priprema

1
Sve sastojke staviti u posudu po navedenom redoslijedu i osigurati poklopac.
2
Pokrenuti program za ledene deserte ili blender pokrenuti na najnižem stupnju, zatim brzo podići na najvišu brzinu.
3
Miksati 30–50 sekundi te potisnikom gurati sastojke prema oštricama. Nakon 25–60 sekundi mijenja se zvuk motora i trebala bi se stvoriti četiri humka.
4
Zaustaviti blender. Ne miksati predugo, inače će se desert otopiti. Odmah poslužiti.

Savjet kuhara

Kao ukras možeš koristiti svježe mljevenu kavu. Za intenzivniju kavenu notu povećaj količinu cold brewa za 30 ml. Posluži desert odmah nakon miksanja — dulja obrada uzrokuje topljenje.

Nährwerte pro 100 g

Energija	76 kcal316 kJ
Masti	0,8 g
Ugljikohidrati	17,2 g
od čega šećeri	9,1 g
Bjelančevine	1,5 g
Vlakna	3,0 g

Podaci prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti su prosječne i mogu se razlikovati ovisno o sastojcima i načinu pripreme.

Česta pitanja

Kann ich normalen Kaffee statt Cold Brew verwenden?

Ja, aber lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn verwendest — heißer Kaffee würde die gefrorenen Bananen antauen und die Konsistenz verwässern. Cold Brew ist ideal, weil er bereits kalt ist und ein milderes Aroma hat.

Wie verhindere ich, dass das Eis zu schnell schmilzt?

Mixe nur so lange, bis die Masse gleichmäßig cremig ist und vier Hügel an der Oberfläche sichtbar werden. Übermixt das Eis, erwärmt es sich durch den Motor. Danach sofort servieren oder für maximal zwei Stunden ins Gefrierfach stellen.

Geht das Rezept auch ohne Cold Brew — also koffeinfrei?

Ja. Ersetze den Cold Brew einfach durch Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch. Das Ergebnis ist dann eine Schoko-Bananen-Nice-Cream ohne Kaffee-Note, aber mit gleicher Cremigkeit.

Warum steht das Kakaopulver so weit unten auf der Zutatenliste?

Im Rezept kommt es als vierte Zutat in den Behälter — nach den Flüssigkeiten und vor den Bananen. So löst es sich leichter auf und klebt nicht am trockenen Behälterboden. Kein Schneeballproblem.

Welcher Mixer eignet sich für Kaffee-Nice-Cream?

Du brauchst einen Hochleistungsmixer mit Stößel. Gefrorene Bananenmasse ist sehr kompakt — ein schwächerer Mixer riskiert, stehenzubleiben oder ungemixte Stücke zu hinterlassen. Der Vitamix mit dem mitgelieferten Stößel verarbeitet die Masse in unter einer Minute cremig.