Salata od rezanaca Dan-Dan

Salata od rezanaca Dan-Dan

Ramen s pak choijem, kukuruzom i kremastim preljevom od tahinija i chili crispa.

30 minSrednjeSalatVegetarijansko

Ova salata Dan-Dan spaja ramen rezance s hrskavim pak choijem, kukuruzom i pečenim sezamovim sjemenkama. Kremasti preljev od tahinija, chili crispa i sojinog mlijeka daje salati začinjenu, orašastu notu.

Zubereitung

Dressing

  1. 1

    Sve sastojke za preljev staviti u Vitamix posudu po navedenom redoslijedu i osigurati poklopac.

  2. 2

    Uređaj pokrenuti na najnižem stupnju, zatim brzo podići na najviši stupanj. Miksati 42 sekunde.

Salat

  1. 1

    U velikom loncu dovesti do vrenja 2 litre vode. Oprezno dodati ramen rezance i kuhati oko 7 minuta dok ne budu skoro gotovi.

  2. 2

    Dodati kukuruz i pak choi te kuhati još 1 minutu.

  3. 3

    Ocijediti, isprati pod hladnom vodom i staviti u veliku zdjelu.

  4. 4

    Umiješati preljev i poslužiti posuto prženim sezamovim sjemenkama.

Hinweis vom Koch

Za više proteina možeš dodati pileće meso, tofu ili edamame. Količina chili crispa određuje ljutinu — za blažu varijantu smanji je u skladu s tim. Tahini i sezam pružaju zdrave masti, pak choi daje hrskavost i svježinu.

Nährwerte pro 348 g

Energie 260 kcal1088 kJ
Fett 12,0 g
davon ges. Fettsäuren 3,0 g
Kohlenhydrate 31,0 g
davon Zucker 5,0 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 1,6 g
Ballaststoffe 6,0 g
Cholesterin 40,0 mg

Angaben gemäß LMIV (EU 1169/2011). Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren.