Hummus od širokog graha

Hummus od širokog graha

Kremasto, intenzivno začinsko, s tahinijem i svježim koprom.

25 minJednostavnoDipVegansko

Ovaj hummus od širokog graha spaja kremastu teksturu kuhanog favo graha s tahinijem, sokom od limuna, maslinovim uljem i svježim koprom. Alternativna interpretacija klasičnog hummusa od slanutka s blagom, lagano orašastom notom.

Zubereitung

  1. 1

    Sve sastojke staviti u Vitamix posudu po navedenom redoslijedu i osigurati poklopac.

  2. 2

    Pokrenuti program za dipove i namaze ili blender pustiti od najnižeg stupnja i brzo podići na najviši stupanj. Miksati 60 sekundi te potisnikom gurati sastojke prema oštricama.

  3. 3

    Kušati i po potrebi začiniti soli i dodatnim sokom limuna.

  4. 4

    Hummus prebaciti u zdjelu, prekapati maslinovim uljem i ukrasiti svježim listićima kopra.

Hinweis vom Koch

Umjesto kopra možeš koristiti i bosiljak, mentu, peršin, vlasac ili estragon — pojedinačno ili u kombinaciji. Ako ne pronađeš svježi široki grah, smrznuti jednako dobro funkcionira. Pazi da je oguljen ili ga sam blanširaj i oguli. Hummus traje u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.

Nährwerte pro 55 g

Energie 130 kcal544 kJ
Fett 9,0 g
davon ges. Fettsäuren 2,0 g
Kohlenhydrate 8,0 g
Eiweiß 5,0 g
Salz 0,19 g
Ballaststoffe 3,0 g

Angaben gemäß LMIV (EU 1169/2011). Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren.