Sciroppo d'acero ai mirtilli

Sciroppo d'acero ai mirtilli

Sciroppo fatto in casa senza conservanti — da mirtilli freschi e sciroppo d'acero naturale.

10 minFacileSciroppoVeganoSenza glutine

Questo sciroppo d'acero ai mirtilli fatto in casa combina mirtilli freschi con sciroppo d'acero e limone in un topping aromatico. Pronto in dieci minuti, senza aggiunte artificiali.

Procedimento

  1. 1

    Metti gli ingredienti in una pentola alta e porta a ebollizione a fuoco alto. Cuoci per 2–3 minuti mescolando di continuo, finché i mirtilli non iniziano a scoppiare. Spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente.

  2. 2

    Versa con cura i mirtilli cotti nel boccale Vitamix e fissa il coperchio.

  3. 3

    Avvia il programma Frullati o avvia il blender alla velocità più bassa, poi aumenta rapidamente alla velocità massima. Frulla per 40–50 secondi, finché non è completamente liscio.

  4. 4

    Servi caldo. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana o in freezer fino a sei mesi.

Nota dello chef

Anche i mirtilli congelati funzionano, solo che richiedono un po' più di tempo per ridursi. Si abbina benissimo a waffle o panna appena montata.

Valori nutrizionali per 36 ml

Energia 35 kcal146 kJ
Grassi 0,1 g
Carboidrati 10,0 g
di cui zuccheri 8,0 g
di cui zuccheri aggiunti 5,0 g
Proteine 0,4 g

Indicazioni ai sensi del regolamento LMIV (UE 1169/2011). I valori sono medi e possono variare a seconda di ingredienti e preparazione.