Granola

Granola

Granola al forno con fiocchi d'avena, frutta secca, semi e sciroppo d'acero — croccante e leggermente dolce.

55 minFacileColazioneVegetariano

Questo granola al forno combina fiocchi d'avena, frutta secca mista, semi di zucca e di girasole con sciroppo d'acero e cannella. Il risultato è una base per la colazione croccante e leggermente dolce, che si conserva fino a due settimane.

Procedimento

  1. 1

    Preriscalda il forno a 150 °C. Fodera una placca da forno con carta da forno o un tappetino in silicone.

  2. 2

    Metti mandorle, noci pecan, semi di zucca e di girasole, fiocchi d'avena, cannella e sale (se previsto) nell'ordine indicato nel boccale Vitamix e fissa il coperchio.

  3. 3

    Seleziona la velocità 6. Pulsa 3–4 volte, finché non raggiungi la consistenza desiderata.

  4. 4

    Trasferisci il composto in una ciotola capiente e versaci sopra olio di cocco fuso, estratto di vaniglia e sciroppo d'acero. Mescola accuratamente, finché il granola non è ricoperto in modo uniforme.

  5. 5

    Stendi il composto in modo uniforme sulla placca preparata e inforna per 25 minuti. Il granola deve risultare dorato e leggermente asciutto al tatto.

  6. 6

    Lascia raffreddare e indurire sulla placca a temperatura ambiente per altri 25 minuti.

  7. 7

    Spezza in cluster e aggiungi i cranberry essiccati prima di servire.

Nota dello chef

Conserva il granola in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto fino a due settimane. Usa la tua combinazione preferita di frutta secca e semi, oppure aggiungi scaglie di cocco o pezzetti di cioccolato fondente dopo la cottura.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 500 kcal2093 kJ
Grassi 33,3 g
di cui acidi grassi saturi 13,3 g
Carboidrati 43,3 g
di cui zuccheri 16,7 g
di cui zuccheri aggiunti 4,0 g
Proteine 10,0 g
Sale 0,13 g
Fibre 6,7 g
Colesterolo 0,0 mg

Indicazioni ai sensi del regolamento LMIV (UE 1169/2011). I valori sono medi e possono variare a seconda di ingredienti e preparazione.