Succo verde di primavera

Succo verde di primavera

Cetriolo, verdure a foglia, mela e lime con coriandolo — rinfrescante, erbaceo, idratante.

5 minFacileBevandaVeganoSenza glutine

Questo succo verde combina cetriolo, spinaci baby, mela verde e lime con coriandolo fresco in un profilo gustativo leggero ed erbaceo. Dà freschezza naturale ed è una base ideale per variazioni con la tua frutta o verdura preferita.

Procedimento

  1. 1

    Metti tutti gli ingredienti nell'ordine indicato nel boccale Vitamix e fissa il coperchio.

  2. 2

    Avvia il programma Frullati o accendi il blender alla velocità più bassa, poi aumenta rapidamente alla velocità massima. Frulla per 40–50 secondi spingendo gli ingredienti verso le lame con il pestello.

  3. 3

    Consuma entro 24 ore per mantenere al meglio aroma e nutrienti. A piacere: filtra il composto con un colino fine per separare le fibre. Le fibre possono essere riutilizzate per cucinare, cuocere al forno o per il compost.

Nota dello chef

Questa ricetta è un buon punto di partenza per esperimenti personali. Sostituisci gli spinaci con cavolo riccio o lattuga romana, scambia la mela con la pera o usa menta al posto del coriandolo. Se filtri il succo con un colino ottieni una consistenza più liscia, ma perdi gran parte delle fibre vegetali. Senza filtrare conservi tutte le fibre. Bevi il succo entro 24 ore per godere appieno dell'aroma.

Valori nutrizionali per 267 ml

Energia 40 kcal167 kJ
Grassi 0,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 10,0 g
di cui zuccheri 6,0 g
di cui zuccheri aggiunti 0,0 g
Proteine 1,0 g
Sale 0,04 g
Fibre 2,0 g
Colesterolo 0,0 mg

Indicazioni ai sensi del regolamento LMIV (UE 1169/2011). I valori sono medi e possono variare a seconda di ingredienti e preparazione.