Waffle d'avena

Waffle d'avena

Waffle da colazione sostanziosi con fiocchi d'avena, farina, uova e sciroppo d'acero.

25 minFacileColazioneVegetariano

Questi waffle hanno come base i fiocchi d'avena e vengono frullati con farina integrale, uova e sciroppo d'acero in una pastella liscia. Il Vitamix Ascent A3500i lavora i fiocchi d'avena direttamente nel boccale — senza un macinino separato. Il risultato sono waffle soffici con una leggera nota di frutta secca.

Procedimento

  1. 1

    Metti tutti gli ingredienti nell'ordine indicato nel boccale Vitamix e fissa il coperchio.

  2. 2

    Avvia il blender alla velocità più bassa, poi aumenta alla velocità massima. Frulla per 20 secondi, finché la pastella non è completamente liscia.

  3. 3

    Lascia riposare la pastella con il coperchio chiuso per 10 minuti.

  4. 4

    Preriscalda la piastra per waffle a 190 °C o a fuoco medio-alto.

  5. 5

    Cuoci i waffle secondo le indicazioni del produttore della piastra. Metti i waffle pronti su una griglia mentre cuoci la successiva infornata.

Nota dello chef

Servi i waffle con sciroppo d'acero ai mirtilli e panna appena montata. Setaccia e misura la farina perché la consistenza sia quella giusta. Dopo aver frullato, lascia riposare l'impasto 10 minuti — così si garantisce una doratura uniforme nella piastra.

Valori nutrizionali per 124 g

Energia 290 kcal1213 kJ
Grassi 12,0 g
di cui acidi grassi saturi 6,0 g
Carboidrati 36,0 g
di cui zuccheri 7,0 g
di cui zuccheri aggiunti 4,0 g
Proteine 8,0 g
Sale 0,6 g
Fibre 3,0 g
Colesterolo 80,0 mg

Indicazioni ai sensi del regolamento LMIV (UE 1169/2011). I valori sono medi e possono variare a seconda di ingredienti e preparazione.