Melleņu Nice Cream

Name: Melleņu Nice Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcijas, 2,0 l
Cuisine: starptautiska
Ingredients: 4.0 gefrorene Banane; 180.0 g gefrorene Blaubeeren; 1.5 TL Speiselavendel; 210.0 ml Mandelmilch; 0.75 TL Zitronenschale

Melleņu saldējums ar lavandu un mandeļu pienu – vegāns un bez saldējuma mašīnas.

15 minViegliBanānu saldējumsVegānisksBez glutēnaBez laktozes

Saldēts banāns un mellenes satiekas ar piedevu ēdamās lavandas, nedaudz citrona miziņas un krēmīgu mandeļu pienu. Rezultāts ir dziļi violets, ziedaini augļains saldējums ar svaigu citrusaugļu noti – bez krējuma, bez pievienota cukura un dažās minūtēs gatavs pasniegšanai.

Kas ir svarīgi blenderī

Lavanda šeit ir aromāta akcents, nevis galvenā sastāvdaļa: izmanto tikai ēdamo lavandu (Lavandula angustifolia) un lieto to taupīgi, citādi garša var noslīdēt uz ziepainu pusi. Nedaudz smalki rīvētas citrona miziņas izceļ mellenes un piešķir lavandai svaigu akcentu – tas ir tas, kas šķir ziedainu no parfimēta. Mandeļu piens padara saldējumu īpaši krēmīgu, taču ienes arī šķidrumu – pievieno to pakāpeniski, lai masa nekļūtu pārāk mīksta. Tā kā šī Nice Cream ātri kūst, vislabāk to pasniegt uzreiz.

Saldēta banānu un ogu masa ir tik blīva, ka vājākas ierīces griežas tukšgaitā vai atstāj nesablendētus gabaliņus. Vitamix stampa blendēšanas laikā nepārtraukti spiež masu pie asmeņiem — tā rodas krēmīgs, mīksta saldējuma rezultāts bez pauzes un bez šķidruma pieliešanas.

Visus pamatus par Nice Cream, ieskaitot padomus par blenderi un konsistenci, esam apkopojuši ceļvedī.

Uzturvērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	69 kcal290 kJ
Tauki	0,6 g
tostarp piesātinātie tauki	0,1 g
Ogļhidrāti	16,4 g
tostarp cukuri	9,3 g
Olbaltumvielas	0,9 g
Sāls	0,039 g
Šķiedrvielas	2,0 g

Dati sniegti saskaņā ar ES Regulu Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem. Vērtības ir vidējie rādītāji un var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.

Biežāk uzdotie jautājumi

Welcher Lavendel ist zum Mixen geeignet?

Nur essbarer Speiselavendel (Lavandula angustifolia), wie er als Lebensmittel verkauft wird. Verwende ihn sparsam. Ein Teelöffel Blüten reicht. Zu viel Lavendel lässt das Eis schnell seifig schmecken.

Geht das Rezept auch nussfrei?

Ja. Ersetze die Mandelmilch einfach durch einen nussfreien Pflanzendrink wie Hafer- oder Kokosdrink. Geschmack und Cremigkeit bleiben weitgehend erhalten.

Warum schmilzt die Blaubeer-Nice-Cream so schnell?

Durch die Mandelmilch ist mehr Flüssigkeit im Spiel als bei reinen Frucht-Varianten. Gib die Mandelmilch sparsam dazu, serviere zügig und stelle das Eis bei Bedarf kurz ins Gefrierfach.