Zemenu Nice Cream | Recepte

Name: Zemeņu Nice Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcijas, 2,0 l
Cuisine: starptautiska
Ingredients: 4.0 gefrorene Banane; 285.0 g gefrorene Erdbeeren; 0.25 TL Vanilleextrakt; 1.5 TL Ahornsirup

Kas ir svarīgi blenderī

Svaigu zemeņu saldums atkarībā no sezonas var stipri svārstīties – ja augļi sanāk skābāki, pakāpeniski palielini kļavu sīrupu un starplaikos pagaršo. Ja masa sanākusi pārāk mīksta, palīdz īsa pauze saldētavā, maksimums divas stundas. Ilgāka sasalšana maina tekstūru, tāpēc Nice Cream vislabāk garšo tikko sablendēta.

Saldētas zemenes un banānu šķēles veido blīvu, aukstu masu, kas vājākus blenderus liek apstāties. Ar Vitamix stampu blendēšanas laikā spied sastāvdaļas pie asmeņiem — tas pasargā motoru un dažās sekundēs dod vienmērīgi krēmīgu konsistenci bez šķidruma pievienošanas.

Vairāk pamatzināšanu par šo tēmu atradīsi ceļvedī Kā pagatavot Nice Cream.

Sastāvdaļas

Trauka tilpums

3 porcijas, 2,0 l

4 gabalsgefrorene Banane(nomizots, sagriezts šķēlītēs, saldēts)
285 ggefrorene Erdbeeren
0,25 tējk.Vanilleextrakt(vai puses vaniļas pākstes mīkstums)
1,5 tējk.Ahornsirup(pēc vajadzības)

Pagatavošana

1
Sakārto sastāvdaļas traukā šādā secībā: zemenes, vaniļa un kļavu sīrups apakšējā kārtā, saldētās banānu šķēles pavisam virspusē. Cieši nostiprini vāku.
2
Iedarbini blenderi un pakāpeniski palielini līdz augstākajam ātrumam. Ja process apstājas vai motors darbojas tukšgaitā, uz brīdi izmanto stampu un maigi spied masu no augšas uz leju pie asmeņu bloka.
3
Turpini blendēt, līdz virsmā redzams vienmērīgs virpulis un vairs nav saskatāmi augļu gabaliņi. Tad masa ir pilnībā krēmīga.
4
Iepildi banānu saldējumu bļodiņās vai glāzēs un pēc vēlēšanās rotā ar rīvētu šokolādi, svaigu piparmētru vai kakao pupiņu druskām. Vislabāk baudīt uzreiz.

Uzturvērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	73 kcal305 kJ
Tauki	0,3 g
tostarp piesātinātie tauki	0,1 g
Ogļhidrāti	17,2 g
tostarp cukuri	10,3 g
Olbaltumvielas	0,9 g
Sāls	0,003 g
Šķiedrvielas	2,4 g

Dati sniegti saskaņā ar ES Regulu Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem. Vērtības ir vidējie rādītāji un var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.

Biežāk uzdotie jautājumi

Was bedeutet Nice-Cream?

Nice-Cream ist ein cremiges Frucht-Eis, das ohne Sahne, Milch und Eismaschine auskommt. Die Basis sind gefrorene Bananen, die im Hochleistungsmixer zu einer sahnigen Masse werden, daher der Name: „nice“ statt klassischem Eis.

Wie macht man Erdbeer-Nice-Cream ohne Eismaschine?

Du brauchst nur einen leistungsstarken Mixer. Gefrorene Bananenscheiben und frische Erdbeeren werden zusammen mit etwas Vanille und Ahornsirup direkt cremig gemixt. Das Gefrieren der Bananen ersetzt die Eismaschine vollständig.

Kann man gefrorene Bananen im Mixer pürieren?

Ja. Wichtig ist, die Bananen vor dem Einfrieren zu schälen und in Scheiben von höchstens 1,5 cm zu schneiden. So lassen sie sich im Hochleistungsmixer mühelos zu einer cremigen Masse verarbeiten, bei Bedarf hilfst du mit dem Stößel nach.

Geht Erdbeer-Nice-Cream auch ohne Banane?

Die Banane sorgt für die cremige Konsistenz und natürliche Süße. Ohne Banane kannst du sie durch eine andere gefrorene Frucht wie Mango ersetzen und mit einem Schuss Pflanzenmilch cremig mixen. Das Ergebnis wird allerdings etwas weniger sahnig.

Wie lange ist Nice-Cream haltbar?

Am besten schmeckt Nice-Cream frisch gemixt. Ist die Masse zu weich, stellst du sie kurz ins Gefrierfach, maximal zwei Stunden. Längeres Durchfrieren über Nacht macht sie hart und lässt Eiskristalle entstehen.

Welcher Mixer eignet sich für Nice-Cream?

Du brauchst einen Hochleistungsmixer, der gefrorene Zutaten verarbeiten kann. Bei einem schmal zulaufenden Behälter gelingen auch kleinere Mengen ab etwa 400 ml; bei größeren Behältern brauchst du entsprechend mehr Füllmenge, damit die Messer greifen.