Maigais ingvera-apelsīnu shots

Name: Maigais ingvera-apelsīnu shots
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20 porcijas, 2,0 l
Cuisine: starptautiska
Ingredients: 115.0 g frische Ingwerwurzel; 6.0 Orange; 1.0 Zitrone; 2.75 TL Ahornsirup

Augļaini maigs ingvera shots ar apelsīnu – ideāls iesācējiem.

5 minViegliDzēriensVegānisksVeģetārsBez glutēnaBez laktozes

Kam vēl nav pieraduma pie ingvera shotiem, vislabāk sākt ar šo maigo variantu: daudz svaigas apelsīnu sulas mīkstina ingvera asumu un padara shotu augļainu un pieejamu. Šļace citrona dod svaigumu, nedaudz kļavu sīrupa – smalku saldumu. Augstas veiktspējas blenderī viss ingvers ar mizu tiek smalki izšķīdināts – bez sulu spiedes, bez rauša atkritumu.

Kas ir svarīgi blenderī

Šis variants augstā apelsīnu satura dēļ ir krietni maigāks nekā klasiskais shots – ideāls, lai pamazām pierastu. Citas variācijas veidojas viegli: ingvera-ābolu shotam apelsīnu sulu aizstāj ar diviem veseliem āboliem (ar mizu, bez serdes) plus 150 ml ūdens – augstas veiktspējas blenderī nonāk viss ābols, ko lēnās spiešanas sulu spiede nespēj paveikt. Asam „uguns" variantam pievieno šķipsnu Kajenas piparu. Pamatus un salīdzinājumu blenderis pret sulu spiedi atradīsi ingvera shotu ceļvedī.

Vitamix blenderis izšķīdina visu ingvera sakni kopā ar mizu – vairāk aromāta, pilns iznākums, sulu spiede nav vajadzīga. Šī shota augstais apelsīnu saturs dod tieši to šķidruma pamatu, kāds vajadzīgs tīram virpulim traukā; lēnās spiešanas sulu spiede ingvera šķiedras izmestu kā raušus, ko šeit vari izmantot pilnībā.

Sastāvdaļas

Trauka tilpums

20 porcijas, 2,0 l

115 gfrische Ingwerwurzel(bioloģisks, var izmantot arī nemizotu)
6 gabalsOrange(tikai sula, apmēram 300 ml)
1 gabalsZitrone(tikai sula, apmēram 50 ml)
2,75 tējk.Ahornsirup(apmēram 10 g, pēc izvēles)

Pagatavošana

1
Kārtīgi nomazgā ingveru un plāni nogriez sausos galus. Bioingveru var izmantot kopā ar mizu. Sagriez rupjos gabalos.
2
Sagriez apelsīnus un citronu uz pusēm un izspiedi, līdz sanāk apmēram 300 ml apelsīnu sulas un 50 ml citrona sulas. Izņem sēkliņas.
3
Ievieto ingveru, apelsīnu sulu, citrona sulu un pēc garšas kļavu sīrupu Vitamix blendera traukā. Nostiprini vāku un blendē apmēram 50 līdz 60 sekundes augstākajā ātrumā, līdz ingvers ir smalki sasmalcināts. Ievieto stampu, lai ingvers droši nonāktu pie asmeņiem.
4
Pēc vēlēšanās izlej dzērienu caur rupju sietu vai atstāj ar mīkstumu. Iepildi tīrā stikla pudelē, glabā vēsumā un baudi 4 līdz 6 dienu laikā.

Uzturvērtība uz 100 ml

Enerģētiskā vērtība	46 kcal191 kJ
Tauki	0,4 g
Ogļhidrāti	7,9 g
tostarp cukuri	7,0 g
Olbaltumvielas	0,8 g

Dati sniegti saskaņā ar ES Regulu Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem. Vērtības ir vidējie rādītāji un var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.

Biežāk uzdotie jautājumi

Ist der Ingwer-Orangen Shot auch für Einsteiger geeignet?

Ja, diese Variante ist durch den hohen Orangenanteil deutlich milder als der klassische Ingwer-Zitronen-Shot. Der Orangensaft federt die Schärfe ab und macht den Shot fruchtig und gut zugänglich, ideal zum Herantasten.

Wie mache ich daraus einen Ingwer-Apfel Shot?

Ersetze den Orangensaft durch zwei ganze Äpfel (mit Schale, entkernt) und 150 ml Wasser. Im Hochleistungsmixer kommt der ganze Apfel mit hinein und wird vollständig aufgeschlossen, etwas, das ein Slow Juicer nicht leisten kann, da er das Fruchtfleisch verwerfen würde.

Wie wird der Shot besonders scharf?

Für eine scharfe „Feuer"-Variante gibst du zusätzlich eine kleine Prise Cayennepfeffer dazu (vorsichtig dosieren, etwa eine viertel Teelöffelspitze). Wer es noch intensiver mag, erhöht den Ingweranteil.

Wie lange ist der Ingwer-Orangen Shot haltbar?

Ohne konservierenden Honig hält sich diese Variante im Kühlschrank etwa 4 bis 6 Tage in einer sauberen, verschlossenen Glasflasche. Alternativ portionsweise einfrieren.

Brauche ich einen Entsafter für den Shot?

Nein. Ein Hochleistungsmixer schließt den ganzen Ingwer mitsamt Schale auf, ohne Entsafter und ohne Tresterabfall. Bei dieser Variante presst du nur die Zitrusfrüchte aus; der Ingwer wandert komplett in den Mixer.