Sałatka z soczewicy z winegretem jalapeño-limonkowym i kurczakiem Southwest
Bogaty w białko i błonnik z lekkim świeżym winegretem.
Co się liczy w blenderze
Przygotowanie
Do winegretu
-
1
Wszystkie składniki dodaj do pojemnika Vitamix w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywę.
-
2
Uruchom blender na najniższym biegu, następnie szybko zwiększ do najwyższego. Miksuj 20–30 sekund do uzyskania pożądanej konsystencji.
Do sałatki
-
1
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Filety z piersi kurczaka przypraw przyprawą Cajun, a kolby kukurydzy lekko natłuść.
-
2
Grilluj kurczaka i kukurydzę na średnim ogniu, aż kurczak się dopiecze. Pokrój kurczaka w plastry i odstaw.
-
3
Odetnij ziarna kukurydzy z kolby i przełóż do dużej miski. Dodaj wszystkie pozostałe składniki sałatki oraz kukurydzę do winegretu i wymieszaj.
-
4
Podawaj od razu z pokrojonym kurczakiem i dodatkową kolendrą lub przechowuj w lodówce do podania.
Wartości odżywcze na 100 g
| Wartość energetyczna | 122 kcal510 kJ |
|---|---|
| Tłuszcz | 5,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,0 g |
| Węglowodany | 9,0 g |
| w tym cukry | 2,6 g |
| Białko | 8,6 g |
| Sól | 1,73 g |
| Błonnik | 13,0 g |
| Cholesterol | 80,0 mg |
Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.
