Mrożony Aperol Spritz

Name: Mrożony Aperol Spritz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 7 porcji, 2,0 l
Cuisine: międzynarodowa
Ingredients: 260.0 ml Aperol; 170.0 ml Prosecco; 90.0 ml Woda gazowana; 1.0 Pomarańcza; 40.0 ml Syrop z agawy; 395.0 g Mrożone kawałki mango; 320.0 g Kostki lodu

PLN

Język

Przygotowanie

1
Wszystkie składniki dodaj do pojemnika Vitamix w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywę.
2
Uruchom blender na najniższym biegu, następnie zwiększ do najwyższego. Miksuj 45–55 sekund, używając popychacza, aby dosuwać składniki do ostrzy.
3
Przelej do schłodzonych szklanek i udekoruj plasterkami pomarańczy.

Notatka szefa kuchni

Słodycz możesz dostosować do własnego smaku, używając więcej lub mniej syropu z agawy albo zmieniając proporcje mrożonych kawałków mango i kostek lodu. Im więcej mango, tym słodszy drink.

Wartości odżywcze na 100 ml

Wartość energetyczna	76 kcal316 kJ
Tłuszcz	0,1 g
Węglowodany	11,3 g
w tym cukry	8,7 g
Białko	0,3 g
Sól	0,01 g
Błonnik	2,0 g

Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.

Najczęściej zadawane pytania

Kann ich den Frozen Aperol Spritz auch im normalen Standmixer machen?

Ein schwacher Standmixer kommt an der gefrorenen Mangomasse meist nicht vorbei — die Klingen blockieren oder hinterlassen grobe Stücke. Ein Hochleistungsmixer mit Stößel ist für dieses Rezept das richtige Werkzeug, weil er die dichte, kalte Masse in wenigen Sekunden gleichmäßig aufbricht.

Warum schmilzt der Frozen Aperol Spritz so schnell?

Alkohol senkt den Gefrierpunkt der Mischung — das ist physikalisch unvermeidbar. Je mehr Alkohol, desto schneller verläuft der Slush. Deshalb: immer sofort servieren, Gläser vorher kühlen und lieber etwas mehr gefrorene Mango verwenden, die für Struktur und Kälte sorgt.

Welcher Prosecco eignet sich am besten?

Ein trockener (Brut) oder halbtrockener (Extra Dry) Prosecco, den du auch pur trinken würdest. Die Qualität des Schaumweins beeinflusst direkt den Geschmack des Cocktails — sehr günstige, stark gesüßte Sekte können den Drink zu süß machen.

Kann ich das Rezept alkoholfrei machen?

Ja. Ersetze Aperol durch einen alkoholfreien Aperitif und Prosecco durch Sodawasser oder alkoholfreien Sekt. Die gefrorene Mango liefert weiterhin die orange Farbe und den fruchtigen Körper. Die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol die Masse stärker gefriert.

Wie viel macht dieses Rezept?

Das Rezept (1,4-L-Behälter) ergibt rund 5 Portionen à 207 ml. Für größere Runden empfiehlt sich ein 2,0-L-Behälter und entsprechend skalierte Zutatenmengen.