Mango-Nice-Cream
Tropisches Mango-Sorbet mit Limette und Ingwer – vegan und ohne Eismaschine.
15 minŁatwyNice CreamWegańskiBezglutenoweBez laktozyBez orzechów
Przygotowanie
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1
Limette auspressen und die Schale fein abreiben. Den Ingwer schälen. Gib Limettensaft, einen Teil des Abriebs und den Ingwer zuerst in den Behälter.
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2
Lege die gefrorenen Mango- und Bananenstücke darauf. Sind beide Früchte tiefgefroren, lass eine Sorte vorher ein paar Minuten antauen, damit die Masse nicht zu fest wird. Deckel verriegeln.
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3
Starte den Mixer und steigere die Geschwindigkeit zügig. Läuft die Masse leer, drückst du sie mit dem Stößel von oben zur Messereinheit nach unten.
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4
Mixe, bis ein gleichmäßiger Sog entsteht und keine Fruchtstücke mehr zu sehen sind. Fülle das Eis in Schalen, streue den restlichen Limettenabrieb darüber und serviere sofort.
Notatka szefa kuchni
Wartości odżywcze na 100 g
| Wartość energetyczna | 77 kcal322 kJ |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,3 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 16,6 g |
| w tym cukry | 14,9 g |
| Białko | 1,0 g |
| Sól | 0,003 g |
| Błonnik | 2,2 g |
Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.
Häufige Fragen
Kann ich frische oder gefrorene Mango verwenden?
Beides funktioniert. Tiefgefrorene Mango macht das Eis besonders cremig – lass sie dann zusammen mit der gefrorenen Banane kurz antauen, damit die Masse nicht zu fest wird. Mit frischer Mango gibst du etwas mehr gefrorene Banane dazu, damit die Konsistenz stimmt.
Geht Mango-Nice-Cream auch ohne Banane?
Ja. Ersetze die Banane durch zusätzliche gefrorene Mango (etwa 300 g) und gib einen Schuss Kokosmilch dazu, damit es cremig wird. Das Ergebnis ist fruchtiger und etwas weniger sahnig.
Wie stark schmeckt der Ingwer durch?
Ingwer setzt sich schnell durch. Mit einem kleinen Stück von etwa 5 g bekommst du eine frische Schärfe im Hintergrund, ohne dass sie die Mango überlagert. Wer es milder mag, nimmt entsprechend weniger.
