Ягодово Frosé

Name: Ягодово Frosé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 порции, 1,7 л
Cuisine: international
Ingredients: 750.0 ml розово вино; 1.0 EL пресен лимонов сок; 500.0 g замразени ягоди; 200.0 g ледени кубчета; 3.0 EL Сироп от агаве

Замразено розе за пет минути, идеално за летни вечери и празненства.

5 minЛесноКоктейлВегетарианско

Това ягодово Frosé съчетава розе с замразени ягоди и лед в освежаващ замразен коктейл. Смесва се за по-малко от минута и рецептата може да се вариира с различни плодове.

Какво е важно при блендера

Можеш да замениш ягодите със замразена диня, парчета праскова, малини или комбинация от различни плодове. За по-силен коктейл добави 120 мл водка или текила. Опитай и коригирай сладостта, както и лимоновия или лаймовия сок по желание. Замразените плодове са също толкова подходящи, колкото и пресните за тази рецепта, и са налични практически през цялата година. Ако използваш пресни зрели ягоди, замрази ги около час преди смесването. Опитай преди подслаждане – може изобщо да не ти трябва допълнителен подсладител.

За равномерна ледена смес без груби парчета лед ти трябва уред, който обработва замразени ягоди и кубчета лед за секунди до фин сняг — по-слаб настолен блендер или барен миксер нарязва замразената маса неравномерно, така че парчетата лед и течността бързо се разделят. Vitamix разбива замразената маса равномерно с висока скорост на остриетата, преди триенето да я разтопи отново. Буталото задължително се използва: то бута плътната маса непрекъснато към остриетата — без него се образува въздушен джоб и горната част на Frosé остава несмесена.

Като безалкохолен вариант е подходящо безалкохолно розе или смес от гроздов сок и минерална вода. Наслаждавай се на този коктейл умерено — той е предназначен за възрастни.

Приготвяне

1
Добави всички съставки в посочения ред в контейнера на Vitamix и затвори капака.
2
Включи блендера на най-ниска степен и бързо увеличи до най-високата. Смесвай 45 до 55 секунди, като с буталото насочваш съставките към остриетата.
3
Разлей в чаши за коктейл и сервирай.

Хранителна стойност на 100 ml

Енергийна стойност	63 kcal263 kJ
Мазнини	0,1 g
Въглехидрати	5,4 g
от които захари	2,1 g
Белтъчини	0,2 g
Сол	0,03 g
Фибри	2,0 g

Данните са в съответствие с Регламент (ЕС) № 1169/2011 (LMIV). Стойностите са средни и могат да варират в зависимост от съставките и начина на приготвяне.

Често задавани въпроси

Какво означава Фрозе?

Фрозе е словосъчетание от Frozen и Rosé — тоест замразен коктейл с розе. Фрозе възниква в САЩ като летен коктейл и оттогава се вариира по целия свят.

Трябва ли да сервирам Фрозето веднага?

Да, най-добре направо от блендера в чашата. Текстурата на суграшица бързо се разтича, защото алкохолът понижава точката на замръзване — напитката става течна по-бързо от безалкохолните замразени напитки. Предварително охладени чаши забавят леко този процес.

Мога ли да приготвя Фрозето без алкохол?

Да. Замени розето с безалкохолно розе или със смес от гроздов сок и газирана минерална вода. Количеството остава същото, текстурата става малко по-плътна, тъй като без алкохол не настъпва понижаване на точката на замръзване.

Какво розе да избера?

Сухо до полусухо розе, което би пил и самостоятелно — тук важи същият кулинарен принцип. Много евтините, силно сладки розета могат да дестабилизират текстурата, защото носят повече остатъчна захар.

Мога ли да подготвя Фрозето предварително и да го замразя?

Отчасти. Можеш да замразиш сместа (без да я смесваш) и да я разбиеш отново в Vitamix точно преди сервиране. Замразяването на вече готово смесено Фрозе и повторното размразяване обикновено дава твърде водниста текстура, защото алкохолът пречи на повторното замръзване.