Jahodový frosé

Name: Jahodový Frosé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 porcí, 1,7 l
Cuisine: mezinárodní
Ingredients: 750.0 ml rosé víno; 1.0 EL čerstvá citronová šťáva; 500.0 g mražené jahody; 200.0 g kostky ledu; 3.0 EL agávový sirup

CZK

Jazyk

Příprava

1
Vlož všechny suroviny do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a zajisti víko.
2
Spusť mixér na nejnižší otáčky a rychle přepni na nejvyšší. Mixuj 45 až 55 sekund a pěchovadlem přitlačuj suroviny k nožům.
3
Nalijte do koktejlových sklenic a podávej.

Poznámka kuchaře

Jahody můžeš nahradit mraženým melounem, broskvovými klíny, malinami nebo kombinací různého ovoce. Pro silnější koktejl přidej 120 ml vodky nebo tequily. Dochuť a přizpůsob sladkost a citronovou nebo limetkovou šťávu podle potřeby. Mražené ovoce je stejně výživné jako čerstvé. Pokud použiješ čerstvé zralé jahody, zmraz je asi hodinu před mixováním. Před slazením ochutnej – možná vůbec žádný další sladidlo nepotřebuješ.

Nährwerte pro 100 ml

Energie	63 kcal263 kJ
Tuky	0,1 g
Sacharidy	5,4 g
z toho cukry	2,1 g
Bílkoviny	0,2 g
Sůl	0,03 g
Vláknina	2,0 g

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.

Časté otázky

Was bedeutet Frosé?

Frosé ist eine Wortschöpfung aus Frozen und Rosé — also ein gefrorener Roséwein-Cocktail. Der Frosé entstand in den USA als Sommer-Cocktail und wird seitdem weltweit variiert.

Muss ich den Frosé sofort servieren?

Ja, am besten direkt aus dem Mixer ins Glas. Die Slush-Textur verläuft schnell, weil Alkohol den Gefrierpunkt senkt — das Getränk wird also schneller flüssig als alkoholfreie Frozen Drinks. Vorgekühlte Gläser verlangsamen diesen Prozess ein wenig.

Kann ich den Frosé ohne Alkohol zubereiten?

Ja. Ersetze den Roséwein durch alkoholfreien Roséwein oder durch einen Mix aus Traubensaft und spritzigem Mineralwasser. Die Menge bleibt gleich, die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol kein Gefrierpunktabsenkung stattfindet.

Welchen Roséwein soll ich nehmen?

Einen trockenen bis halbtrockenen Roséwein, den du auch gerne pur trinken würdest — ein gutes Kochprinzip gilt hier ebenso. Sehr günstige, stark süße Rosés können die Textur destabilisieren, weil sie mehr Restzucker mitbringen.

Kann ich den Frosé vorbereiten und einfrieren?

Bedingt. Du kannst die Mischung (ohne Mixen) einfrieren und kurz vor dem Servieren nochmals im Vitamix aufschlagen. Einmal fertig gemixten Frosé einzufrieren und wieder aufzutauen ergibt meist eine zu wässrige Textur, weil der Alkohol das Wiedergefrieren verhindert.