Kávová nice cream

Name: Kávová Nice Cream
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 porcí, 1120 ml
Cuisine: mezinárodní
Ingredients: 160.0 ml uvařená káva; 80.0 ml ovesné mléko; 1.0 TL vanilkový extrakt; 2.0 EL kakaový prášek; 680.0 g mražený banán

CZK

Jazyk

Příprava

1
Vlož všechny suroviny do nádoby v uvedeném pořadí a zajisti víko.
2
Spusť program Mražené dezerty nebo zapni mixér na nejnižší otáčky a rychle přepni na nejvyšší rychlost.
3
Mixuj 30–50 sekund a pěchovadlem přitlačuj suroviny k nožům. Po 25–60 sekundách se změní zvuk motoru a měly by se vytvořit čtyři vrcholy.
4
Zastav mixér. Nemixuj příliš dlouho, jinak se dezert roztaví. Ihned podávej.

Poznámka kuchaře

Jako ozdobu můžeš použít čerstvě namletou kávu. Pro intenzivnější kávovou notu zvyš množství cold brew o 30 ml. Dezert podávej ihned po namixování — delší zpracování způsobuje tání.

Nährwerte pro 100 g

Energie	76 kcal316 kJ
Tuky	0,8 g
Sacharidy	17,2 g
z toho cukry	9,1 g
Bílkoviny	1,5 g
Vláknina	3,0 g

Údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Hodnoty jsou průměrné a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.

Časté otázky

Kann ich normalen Kaffee statt Cold Brew verwenden?

Ja, aber lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn verwendest — heißer Kaffee würde die gefrorenen Bananen antauen und die Konsistenz verwässern. Cold Brew ist ideal, weil er bereits kalt ist und ein milderes Aroma hat.

Wie verhindere ich, dass das Eis zu schnell schmilzt?

Mixe nur so lange, bis die Masse gleichmäßig cremig ist und vier Hügel an der Oberfläche sichtbar werden. Übermixt das Eis, erwärmt es sich durch den Motor. Danach sofort servieren oder für maximal zwei Stunden ins Gefrierfach stellen.

Geht das Rezept auch ohne Cold Brew — also koffeinfrei?

Ja. Ersetze den Cold Brew einfach durch Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch. Das Ergebnis ist dann eine Schoko-Bananen-Nice-Cream ohne Kaffee-Note, aber mit gleicher Cremigkeit.

Warum steht das Kakaopulver so weit unten auf der Zutatenliste?

Im Rezept kommt es als vierte Zutat in den Behälter — nach den Flüssigkeiten und vor den Bananen. So löst es sich leichter auf und klebt nicht am trockenen Behälterboden. Kein Schneeballproblem.

Welcher Mixer eignet sich für Kaffee-Nice-Cream?

Du brauchst einen Hochleistungsmixer mit Stößel. Gefrorene Bananenmasse ist sehr kompakt — ein schwächerer Mixer riskiert, stehenzubleiben oder ungemixte Stücke zu hinterlassen. Der Vitamix mit dem mitgelieferten Stößel verarbeitet die Masse in unter einer Minute cremig.