Wie reinige ich meinen Vitamix? Trübung im Behälter lösen

Ein Vitamix-Behälter wird nicht schmutzig, er wird trüb. Das ist ein Unterschied, und er entscheidet darüber, was hilft. Wer gegen Trübung mit mehr Spülmittel und mehr Bürste angeht, kommt nicht weiter, weil die Ursache nicht auf der Oberfläche liegt, sondern darin sitzt.

Warum der Behälter trüb wird

Die milchige Schicht besteht aus Mineralien. Sie stammen aus Obst und Gemüse und aus dem Leitungswasser, mit dem du ausspülst. Bei jedem Mixen bleibt ein hauchdünner Film zurück, und mit der Zeit legt sich Schicht auf Schicht. Je härter das Wasser bei dir ist, desto schneller geht das.

Das ist kein Materialfehler und kein Verschleiß. Der Behälter besteht aus Tritan, einem Kunststoff, der bis 100 Grad Celsius beständig ist. Die Trübung sitzt nicht im Tritan, sondern darauf. Sie lässt sich lösen, und der Behälter ist danach wieder klar.

Zwei Dinge werden häufig damit verwechselt:

• Verfärbung ist etwas anderes. Kurkuma, Rote Bete, Karotte und viele Gewürze färben den Kunststoff ein. Das ist eine Farbe, keine Auflage, und lässt sich mit Essig nicht entfernen.
• Feine Kratzer entstehen mit den Jahren durch harte Zutaten. Sie streuen das Licht und lassen den Behälter matt aussehen, auch wenn er sauber ist.

Nach jedem Gebrauch: die Selbstreinigung

Der wirksamste Schritt gegen Trübung ist der, der sie gar nicht erst entstehen lässt. Er dauert eine Minute und braucht keine Bürste.

1. Den Behälter direkt nach dem Ausgießen mit warmem Wasser ausspülen. Nicht mit heißem. Angetrocknete Reste sind der Anfang jeder Ablagerung.
2. Den Behälter zur Hälfte mit warmem Wasser füllen und ein bis zwei Tropfen Spülmittel dazugeben. Mehr schäumt nur.
3. Deckel aufsetzen und einrasten lassen, den Deckelstopfen verriegeln.
4. Von Stufe 1 langsam auf Stufe 10 hochregeln und 30 bis 60 Sekunden laufen lassen. Danach den Regler wieder auf Stufe 1 zurückdrehen, bevor du ausschaltest.
5. Ausspülen und kopfüber an der Luft trocknen lassen.

Zwei Modelle nehmen dir den vierten Schritt ab: Der Ascent A3500i und der Pro 750 haben ein Selbstreinigungsprogramm. Du wählst es aus, drückst Start, und das Gerät stoppt von selbst. Bei allen anderen Modellen regelst du von Hand hoch.

Wichtig dabei: Fülle für die Selbstreinigung kein heißes Wasser ein. Heiße Flüssigkeit dehnt sich beim Mixen aus und kann den Deckel anheben.

Einmal im Monat: die Trübung lösen

Ist die Schicht schon da, hilft Säure. Weißer Haushaltsessig löst die Mineralien, ohne den Kunststoff anzugreifen.

1. Kalten Essig und kaltes Wasser zu gleichen Teilen mischen, so viel, dass die trübe Fläche vollständig bedeckt ist. Im 2,0-Liter-Behälter sind das etwa 900 Milliliter je Seite, im 1,4-Liter-Behälter entsprechend weniger.
2. Vier Stunden stehen lassen. Nicht mixen, nicht rühren. Die Zeit macht die Arbeit.
3. Ausgießen, gründlich mit klarem Wasser ausspülen und an der Luft trocknen lassen.

Bei hartnäckigen Stellen kannst du den Vorgang wiederholen. Sitzt die Trübung nach dem zweiten Durchgang immer noch, ist es meist keine Ablagerung mehr, sondern Verfärbung oder eine matt gewordene Oberfläche.

Verwechsle dieses Einweichen nicht mit dem Desinfizieren aus der Bedienungsanleitung. Das ist ein anderer Vorgang mit anderen Mengen und kurzer Kontaktzeit, und er richtet sich gegen Keime, nicht gegen Kalk.

Deckel, Stopfen, Zentrierpad und Stopfer

Diese Teile lassen sich in warmem Spülwasser reinigen, danach unter fließendem Wasser abspülen und abtrocknen. Das Zentrierpad, die weiche Auflage auf der Motorbasis, kannst du zum Reinigen herausnehmen.

Der Deckel besteht aus zwei Teilen. Wer nur außen abwischt, übersieht die Rille zwischen Deckelring und Einsatz, in der sich Reste sammeln.

Darf der Behälter in die Spülmaschine?

Ja. Die europäischen Bedienungsanleitungen sagen es für jedes Modell, das wir führen, wörtlich: „Unsere normalen Reinigungs- und Desinfektionsverfahren oder ein Spülmaschinen-Reinigungsvorgang gewährleisten eine vollständige und gründliche Reinigung Ihres Behälters und seiner Komponenten." Die Anleitung zur Handwäsche steht dort ausdrücklich unter der Überschrift, was zu tun ist, falls du den Behälter nicht im Geschirrspüler waschen möchtest.

Das gilt auch für Deckel, Verschlusskappe, Zentrierplatte, Stopfer, Stopferhalterung und Klingenschaber. Alle sind spülmaschinenfest.

Trotzdem ein Wort für die Handwäsche, und zwar nicht aus Vorsicht, sondern gegen die Trübung: Die Selbstreinigung im Gerät dauert eine Minute, arbeitet mit weichem Wasser und wenig Spülmittel und hinterlässt weniger Ablagerungen als ein Spülgang mit Reinigerkonzentrat und Klarspüler. Wer den Behälter täglich benutzt, fährt mit der Selbstreinigung besser. Der Geschirrspüler ist erlaubt, nicht schädlich und praktisch, wenn ohnehin gespült wird.

Die Motorbasis

Vor jeder Reinigung den Stecker ziehen. Das gilt auch dann, wenn du nur kurz abwischen willst.

Die Motorbasis wird ausschließlich außen gereinigt, mit einem weichen, feuchten Tuch und mildem Spülwasser. Sie darf niemals in Wasser oder eine andere Flüssigkeit getaucht werden und gehört nicht unter den Wasserhahn. Danach alle Flächen sofort trocken reiben.

Was du nicht tun solltest

• Die Klingenbaugruppe abschrauben. Der Behälter ist so gebaut, dass er sich vollständig reinigen lässt, ohne die Klingen auszubauen. Wer die Haltemutter löst, bekommt den Behälter danach oft nicht mehr dicht.
• Scheuermittel und Topfreiniger. Sie hinterlassen genau die feinen Kratzer, die den Behälter dauerhaft matt aussehen lassen.
• Den Behälter nass wegstellen. Restwasser trocknet ein und hinterlässt neue Ränder. Kopfüber an der Luft trocknen lassen.
• Den Mahlbehälter feucht benutzen. Der Interlock-Mahlbehälter arbeitet mit einem Trockenmesser und muss vor jeder Nutzung vollständig trocken sein.

Welches Hausmittel wirkt, und welches nicht

Gegen Kalk hilft Säure. Alles andere arbeitet an der falschen Stelle.

• Weißer Haushaltsessig mit rund 5 Prozent Säure ist das Mittel der Wahl. Er wird zu gleichen Teilen mit Wasser gemischt und muss nicht abgemessen werden.
• Essigessenz hat 25 Prozent Säure und ist deutlich schärfer. Wer sie nimmt, verdünnt einen Teil Essenz mit vier Teilen Wasser und kommt damit auf dieselbe Stärke. Unverdünnt gehört sie nicht in den Behälter.
• Zitronensäure aus dem Drogeriemarkt wirkt ebenso. Dosierung nach Packungsangabe, kalt ansetzen und danach gründlich nachspülen.
• Natron und Backpulver sind basisch. Gegen Kalk richten sie nichts aus, und als Paste wirken sie wie ein feines Scheuermittel. Das hinterlässt Kratzer.
• Gebissreinigertabletten lösen Beläge und Verfärbungen, hinterlassen aber einen Eigengeruch, der sich im Kunststoff hält. Für einen Behälter, in dem Lebensmittel zubereitet werden, ist das der falsche Weg.
• Geschirrspültabs im Behälter aufgelöst sind für diesen Zweck zu aggressiv. Sie sind auf die Bedingungen im Spülautomaten abgestimmt, nicht auf Handanwendung.

Trübung ist kein Garantiefall

Eine milchige Oberfläche ist eine Mineralablagerung und damit ein Pflegethema, kein Materialmangel. Dasselbe gilt für Verfärbungen durch Gewürze und für Kratzer, die im Gebrauch entstehen. Beides ist kosmetisch.

Etwas anderes ist es, wenn der Behälter am Boden oder um die Klingenaufnahme undicht wird, wenn er beim Mixen reißt oder wenn ungewohnte Geräusche auftreten. Melde dich in dem Fall bei uns, bevor du ihn weiter benutzt.

Häufige Fragen

Warum ist mein Vitamix-Behälter milchig geworden?

Das sind Mineralien aus Obst, Gemüse und Leitungswasser, die sich in dünnen Schichten ablagern. Bei hartem Wasser geht es schneller. Die Schicht lässt sich mit weißem Essig lösen.

Wie oft sollte ich tiefenreinigen?

Einmal im Monat reicht bei täglichem Gebrauch. Wer die Selbstreinigung nach jedem Mixen macht, braucht sie seltener.

Hilft Natron gegen Trübung?

Nur bedingt. Natron wirkt mechanisch als feines Scheuermittel und ist basisch. Mineralablagerungen löst Säure, nicht Base. Weißer Essig ist das passende Mittel und greift die Oberfläche nicht an.

Kann ich Zitronensäure statt Essig nehmen?

Sie wirkt ebenfalls gegen Kalk. Halte dich an die Dosierung auf der Packung und spüle danach gründlich nach. Essig hat den Vorteil, dass die Menge nicht abgemessen werden muss.

Mein Behälter riecht nach Knoblauch. Was hilft?

Geruch sitzt in denselben feinen Ablagerungen. Erst die Selbstreinigung, dann das Essigbad. Anschließend den Behälter offen und kopfüber trocknen lassen, nicht mit Deckel wegstellen.

Welche Vitamix-Modelle haben ein Selbstreinigungsprogramm?

Der Ascent A3500i und der Pro 750. Bei allen anderen Modellen läuft die Selbstreinigung genauso ab, nur regelst du die Geschwindigkeit von Hand hoch.

Ist der Vitamix-Behälter spülmaschinenfest?

Ja, und Deckel, Verschlusskappe, Zentrierplatte, Stopfer und Klingenschaber ebenfalls. Die europäischen Bedienungsanleitungen führen den Geschirrspüler als normalen Weg und die Handwäsche als Alternative. Gegen Trübung ist die einminütige Selbstreinigung trotzdem die bessere Gewohnheit.

Sind Verfärbungen durch Kurkuma noch zu entfernen?

Meist nicht vollständig. Farbstoffe wie Curcumin ziehen in die Oberfläche ein. Vorbeugen hilft: färbende Zutaten nicht im Behälter stehen lassen und direkt nach dem Ausgießen ausspülen.

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