Vitamix Explorian E520 Hochleistungsmixer

Der Vitamix Explorian E520 ist ein Hochleistungsmixer mit drei Automatikprogrammen, zehn Stufen am Drehrad und dem breiten Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile. Er ist gemacht für Haushalte, in denen täglich für mehrere Personen gemixt wird und Smoothie, Nicecream oder Suppe auf Knopfdruck laufen sollen.

Ein Programm wählen, Start drücken, und der E520 fährt seinen festen Ablauf und hört am Ende von allein auf. Wenn du lieber selbst steuerst, drehst du dasselbe Rad in die andere Richtung und hast zehn Stufen und den Pulsschalter. Der Motor arbeitet mit 1.100 bis 1.300 Watt, und das Gehäuse gibt es in vier Farben.

Deine Vorteile

• 3 Automatikprogramme: Smoothies, Gefrorene Desserts und Heiße Suppen laufen durch und schalten am Ende selbst ab.
• Ein Rad, zwei Richtungen: nach links die Programme, nach rechts die zehn Stufen. Kein Menü, kein Touchscreen.
• Behälter mit breitem Boden: Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile aus Tritan, gemacht für Smoothies mit Blattgrün und für mehrere Portionen in einem Durchgang.
• Vier Farben: Black, Slate, Red und White.
• 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung.

Programm oder Drehrad: so bedienst du den E520

In der Mitte des Bedienfelds sitzt das Drehrad, links der Pulsschalter, rechts der Start/Stopp-Schalter. Der Ein/Aus-Schalter sitzt vorn an der Motorbasis und regelt die Stromversorgung. Bevor du ihn einschaltest, steht das Rad auf Standby.

Mit Programm: Du drehst das Rad gegen den Uhrzeigersinn auf das gewünschte Programmsymbol und drückst Start/Stopp. Das Programm läuft seine feste Zeit und schaltet sich dann ab.

Ohne Programm: Du drehst das Rad im Uhrzeigersinn auf Stufe 1, drückst Start/Stopp und steigerst während des Mixens bis auf die Stufe, die dein Rezept braucht. Zum Schluss drehst du zurück auf Standby oder drückst Start/Stopp. Der Pulsschalter mixt, solange du ihn hältst, mit der Stufe, die am Rad eingestellt ist. Damit hackst du in kurzen Stößen, bis die Stückgröße passt.

Ganz aus ist es erst mit dem Ein/Aus-Schalter; zum Reinigen der Motorbasis ziehst du laut Anleitung zusätzlich den Stecker. Ein automatischer Schutz schaltet den Motor ab, wenn er zu heiß wird.

Die drei Programme

In vielen Vitamix-Rezepten steht das passende Programmsymbol gleich dabei.

• Smoothies: für Frucht- und grüne Smoothies, Shakes und alles, was glatt und trinkbar werden soll. Flüssigkeit zuerst einfüllen, Gefrorenes zuletzt.
• Gefrorene Desserts: für Nicecream und Sorbet aus gefrorenem Obst.
• Heiße Suppen: Die Klingen drehen so schnell, dass die Reibung den Inhalt im Behälter erwärmt. Das Programm übernimmt den Ablauf bis zum Ende.

Alles, was nicht in diese drei passt, mixt du über die zehn Stufen: Pesto, Hummus oder Nussmus. Zähe Reste unter den Klingen holst du heraus, wenn die Klingen stillstehen und der Behälter vom Sockel genommen ist: mit einem Spatel oder dem Klingenschaber.

Warum der breite Behälter zählt

Ob ein Smoothie mit Spinat oder Grünkohl glatt wird, hängt weniger am Volumen als an der Bodenform. Der Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile ist unten breit und hat lange Klingen. Je länger die Klinge, desto schneller ihre Spitze bei derselben Drehzahl, und desto kräftiger der Strudel, der die Zutaten wieder und wieder nach unten zieht.

Der breite Boden braucht dafür eine Mindestfüllung, deshalb ist der E520 für zwei bis vier Portionen gedacht. Für ein einzelnes Glas ist der kleinere Classic-Behälter 1,4 L die passende Ergänzung.

Weitere Behälter für den E520

Auf die klassische Aufnahme des E520 passen außer dem Classic-Behälter 1,4 L auch fünf Behälter der Ascent-X-Serie: X-Behälter 1,4 L, X-Behälter 2,0 L Low-Profile, X-Mahlbehälter 1,4 L zum Mahlen von Getreide und Gewürzen, X-Aer-Disc-Behälter 1,4 L für Schaum und Emulsionen sowie der X-Behälter 1,4 L Edelstahl.

E520 im Vergleich

Drei Geräte aus dem Vitamix-Sortiment stehen dem E520 nahe. Alle vier arbeiten mit Classic-Behältern und werden über Drehrad und Kippschalter bedient.

E520 oder E320? Gleicher Behälter, und beide tragen 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung. Der E320 verzichtet auf Programme und auf den Start/Stopp-Schalter: Dort startet und stoppt der Ein/Aus-Schalter, und du führst jede Zubereitung selbst. Sein Motor arbeitet mit 1.000 bis 1.200 Watt, das Gehäuse gibt es in Black. Willst du Programme, die von selbst abschalten, nimm den E520.

E520 oder E510? Dieselben drei Programme, dieselbe Bedienung, beide mit 1.100 bis 1.300 Watt. Der E510 kommt mit dem schmaleren Classic-Behälter 1,4 L für ein bis zwei Portionen und trägt 5 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung. Der E520 hat den breiten 2,0-L-Behälter und 7 Jahre.

E520 oder Pro 750? Hier teilen sich beide den Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile, das Drehrad mit Programmen auf der einen und Stufen auf der anderen Seite und die Garantiedauer: 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung. Zu den drei Programmen des E520 kommen beim Pro 750 Pürieren und Selbstreinigung hinzu, und sein Motor leistet 1.200 bis 1.400 Watt, der des E520 1.100 bis 1.300 Watt.

Für wen der E520 passt

Der E520 passt zu dir, wenn du regelmäßig für Familie oder Gäste mixt und dir für die Klassiker feste Abläufe wünschst: Smoothie am Morgen, Nicecream am Nachmittag, Suppe am Abend. Und wenn du trotzdem jederzeit selbst ans Rad willst, ohne ein Menü zu öffnen.

Eher nicht der richtige ist er, wenn du nie ein Programm nutzen würdest: Der E320 bietet denselben Behälter ohne Programme. Bereitest du fast immer nur eine Portion zu, liegt der E510 mit dem 1,4-L-Behälter näher. Brauchst du ein Programm zum Pürieren oder eines zur Selbstreinigung, schau dir den Pro 750 an. Und soll das Gerät den Behälter erkennen, findest du das in der Ascent-Serie.

Zum Loslegen

Für den Anfang: grüne Smoothies mit dem Programm Smoothies, Nicecream mit Gefrorene Desserts und Stopfer, dazu Pesto mit dem Pulsschalter und Ingwer-Shots über die Stufen. Jede Anleitung führt dich Schritt für Schritt. Mehr findest du in unseren Rezepten, die Bedienungsanleitung zum E520 unter Bedienungsanleitungen.

Unsicher, ob der E520 der richtige ist?

Der E520 ist der größte Explorian mit Automatikprogrammen. Ohne Programme ist es der E320 (E320 gegen E520), kleiner der E510 (E510 gegen E520). Wer ihn gegen den Pro 750 hält: Pro 750 gegen E520.

Auf Grundgerät und Lieferumfang gelten 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung; deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt (Garantiebedingungen).

Technische Daten

Lieferumfang

• Vitamix Explorian E520 Motorbasis
• Vitamix Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile
• Vitamix Stopfer (mittel)
• Vitamix Rezeptbuch
• Bedienungsanleitung