Erdbeer-Frosé

Name: Erdbeer-Frosé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 μερίδες, 1,7 l
Cuisine: διεθνής
Ingredients: 750.0 ml ροζέ κρασί; 1.0 EL φρέσκος χυμός λεμονιού; 500.0 g κατεψυγμένες φράουλες; 200.0 g παγάκια; 3.0 EL σιρόπι αγαύης

Παγωμένο ροζέ σε πέντε λεπτά, ιδανικό για καλοκαιρινά βράδια και γιορτές.

5 minΕύκολοCocktailΧορτοφαγικό

Αυτό το Erdbeer-Frosé συνδυάζει ροζέ κρασί με κατεψυγμένες φράουλες και πάγο σε ένα φρεσκό παγωμένο cocktail. Σε λιγότερο από ένα λεπτό, η συνταγή μπορεί να παραλλαχθεί με διαφορετικά φρούτα.

Εκτέλεση

1
Βάλε όλα τα υλικά στη σειρά που αναγράφεται στο δοχείο Vitamix και ασφάλισε το καπάκι.
2
Ξεκίνησε τον μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα και αύξησε γρήγορα στη μέγιστη. Ανάμιξε 45 έως 55 δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας τον πατήτη για να σπρώχνεις τα υλικά προς τις λεπίδες.
3
Γέμισε ποτήρια cocktail και σερβίρισε.

Σημείωση από τον σεφ

Μπορείς να αντικαταστήσεις τις φράουλες με κατεψυγμένο καρπούζι, ροδάκινα, σμέουρα ή συνδυασμό φρούτων. Για πιο δυνατό cocktail πρόσθεσε 120 ml βότκα ή tequila. Δοκίμασε και ρύθμισε γλυκύτητα και χυμό λεμονιού ή λάιμ κατά βούληση. Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα. Αν χρησιμοποιείς φρέσκες ώριμες φράουλες, βάλτες στον καταψύκτη περίπου μία ώρα πριν τα αναμείξεις. Γεύσου πριν γλυκάνεις – ενδέχεται να μην χρειαστείς καθόλου επιπλέον γλυκαντικό.

Nährwerte pro 100 ml

Ενέργεια	63 kcal263 kJ
Λιπαρά	0,1 g
Υδατάνθρακες	5,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα	2,1 g
Πρωτεΐνες	0,2 g
Αλάτι	0,03 g
Φυτικές ίνες	2,0 g

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΕ 1169/2011. Οι τιμές είναι μέσοι όροι και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.

Συχνές ερωτήσεις

Was bedeutet Frosé?

Frosé ist eine Wortschöpfung aus Frozen und Rosé — also ein gefrorener Roséwein-Cocktail. Der Frosé entstand in den USA als Sommer-Cocktail und wird seitdem weltweit variiert.

Muss ich den Frosé sofort servieren?

Ja, am besten direkt aus dem Mixer ins Glas. Die Slush-Textur verläuft schnell, weil Alkohol den Gefrierpunkt senkt — das Getränk wird also schneller flüssig als alkoholfreie Frozen Drinks. Vorgekühlte Gläser verlangsamen diesen Prozess ein wenig.

Kann ich den Frosé ohne Alkohol zubereiten?

Ja. Ersetze den Roséwein durch alkoholfreien Roséwein oder durch einen Mix aus Traubensaft und spritzigem Mineralwasser. Die Menge bleibt gleich, die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol kein Gefrierpunktabsenkung stattfindet.

Welchen Roséwein soll ich nehmen?

Einen trockenen bis halbtrockenen Roséwein, den du auch gerne pur trinken würdest — ein gutes Kochprinzip gilt hier ebenso. Sehr günstige, stark süße Rosés können die Textur destabilisieren, weil sie mehr Restzucker mitbringen.

Kann ich den Frosé vorbereiten und einfrieren?

Bedingt. Du kannst die Mischung (ohne Mixen) einfrieren und kurz vor dem Servieren nochmals im Vitamix aufschlagen. Einmal fertig gemixten Frosé einzufrieren und wieder aufzutauen ergibt meist eine zu wässrige Textur, weil der Alkohol das Wiedergefrieren verhindert.