Nice Cream Καφέ

Name: Nice Cream Καφέ
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 μερίδες, 1120 ml
Cuisine: διεθνής
Ingredients: 160.0 ml παρασκευασμένος καφές; 80.0 ml γάλα βρώμης; 1.0 TL εκχύλισμα βανίλιας; 2.0 EL κακάο σε σκόνη; 680.0 g κατεψυγμένη μπανάνα

Κρεμώδες παγωμένο επιδόρπιο με Cold Brew, μπανάνες και κακάο — χωρίς γαλακτοκομικά.

5 minΕύκολοNice CreamVeganΧωρίς λακτόζη

Αυτή η Nice Cream συνδυάζει κατεψυγμένες μπανάνες με Cold-Brew καφέ και κακάο σε σκόνη σε ένα κρεμώδες, χωρίς γαλακτοκομικά επιδόρπιο. Η φυσική γλυκύτητα των μπανανών κάνει την επιπλέον ζάχαρη περιττή, ενώ ο καφές δίνει μια απαλή καβουρδιστή γεύση. Έτοιμο σε λιγότερο από ένα λεπτό.

Εκτέλεση

1
Βάλε όλα τα υλικά στη σειρά που αναγράφεται στο δοχείο και ασφάλισε το καπάκι.
2
Ξεκίνησε το πρόγραμμα κατεψυγμένων επιδορπίων ή άναψε τον μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα και αύξησε γρήγορα στη μέγιστη.
3
Ανάμιξε 30–50 δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας τον πατήτη για να σπρώχνεις τα υλικά προς τις λεπίδες. Μετά από 25–60 δευτερόλεπτα αλλάζει ο ήχος του κινητήρα και πρέπει να σχηματιστούν τέσσερις λόφοι.
4
Σταμάτα τον μπλέντερ. Μην ανακατεύεις πολύ ώρα, αλλιώς θα λιώσει το επιδόρπιο. Σερβίρισε αμέσως.

Σημείωση από τον σεφ

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρεσκοτριμμένο καφέ ως γαρνιτούρα. Για πιο έντονη καφεϊκή νότα αύξησε την ποσότητα Cold Brew κατά 30 ml. Σέρβιρε το επιδόρπιο αμέσως μετά την ανάμειξη – η παρατεταμένη επεξεργασία το λιώνει.

Nährwerte pro 100 g

Ενέργεια	76 kcal316 kJ
Λιπαρά	0,8 g
Υδατάνθρακες	17,2 g
εκ των οποίων σάκχαρα	9,1 g
Πρωτεΐνες	1,5 g
Φυτικές ίνες	3,0 g

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΕ 1169/2011. Οι τιμές είναι μέσοι όροι και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.

Συχνές ερωτήσεις

Kann ich normalen Kaffee statt Cold Brew verwenden?

Ja, aber lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn verwendest — heißer Kaffee würde die gefrorenen Bananen antauen und die Konsistenz verwässern. Cold Brew ist ideal, weil er bereits kalt ist und ein milderes Aroma hat.

Wie verhindere ich, dass das Eis zu schnell schmilzt?

Mixe nur so lange, bis die Masse gleichmäßig cremig ist und vier Hügel an der Oberfläche sichtbar werden. Übermixt das Eis, erwärmt es sich durch den Motor. Danach sofort servieren oder für maximal zwei Stunden ins Gefrierfach stellen.

Geht das Rezept auch ohne Cold Brew — also koffeinfrei?

Ja. Ersetze den Cold Brew einfach durch Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch. Das Ergebnis ist dann eine Schoko-Bananen-Nice-Cream ohne Kaffee-Note, aber mit gleicher Cremigkeit.

Warum steht das Kakaopulver so weit unten auf der Zutatenliste?

Im Rezept kommt es als vierte Zutat in den Behälter — nach den Flüssigkeiten und vor den Bananen. So löst es sich leichter auf und klebt nicht am trockenen Behälterboden. Kein Schneeballproblem.

Welcher Mixer eignet sich für Kaffee-Nice-Cream?

Du brauchst einen Hochleistungsmixer mit Stößel. Gefrorene Bananenmasse ist sehr kompakt — ein schwächerer Mixer riskiert, stehenzubleiben oder ungemixte Stücke zu hinterlassen. Der Vitamix mit dem mitgelieferten Stößel verarbeitet die Masse in unter einer Minute cremig.