Ruby Renewal

Ruby Renewal

Ζωηρό κόκκινο, αναζωογονητικό, γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

10 minΕύκολοΡόφημαVeganΧωρίς γλουτένη

Αυτός ο ζωντανός χυμός συνδυάζει πορτοκάλι, παντζάρι, μήλο και αγγούρι σε ένα αναζωογονητικό ποτό. Το μείγμα παρέχει βιταμίνη C, φυσικά νιτρικά άλατα και καροτενοειδή – ιδανικό για γρήγορη πρόσληψη θρεπτικών.

Εκτέλεση

  1. 1

    Βάλε όλα τα υλικά στη σειρά που αναγράφεται στο δοχείο Vitamix και ασφάλισε το καπάκι.

  2. 2

    Ξεκίνησε το πρόγραμμα smoothies ή άναψε τον μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα και αύξησε γρήγορα στη μέγιστη. Ανάμιξε 40–50 δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας τον πατήτη για να σπρώχνεις τα υλικά προς τις λεπίδες.

  3. 3

    Απόλαυσε εντός 24 ωρών για μέγιστη γεύση και θρεπτικά στοιχεία.

  4. 4

    Προαιρετικά: πέρασε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι για να χωρίσεις τις φυτικές ίνες από τον χυμό. Αυτές τις ίνες μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις για μαγείρεμα ή ψήσιμο, ή να τις κομποστοποιήσεις.

Σημείωση από τον σεφ

Αν δεν χρησιμοποιείς βιολογικά λαχανικά, ξεφλούδισε τα φρούτα και λαχανικά πριν τα επεξεργαστείς. Για κρύο χυμό κατευθείαν από τον μπλέντερ, ψύξε όλα τα υλικά μερικές ώρες και χρησιμοποίησε παγωμένο νερό. Μπορείς να σουρώσεις το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσεις τις φυτικές ίνες – αυτό δίνει πιο λεία υφή χυμού. Αν δεν σουρώσεις, διατηρείς όλες τις φυτικές ίνες που είναι σημαντικές για την πέψη. Και οι δύο εκδοχές λειτουργούν, ανάλογα με την προτίμησή σου.

Nährwerte pro 100 ml

Ενέργεια 16 kcal65 kJ
Λιπαρά 0,1 g
εκ των οποίων κορεσμένα 0,0 g
Υδατάνθρακες 2,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα 2,6 g
εκ των οποίων προστιθέμενα σάκχαρα 0,0 g
Πρωτεΐνες 0,3 g
Αλάτι 0,08 g
Φυτικές ίνες 3,0 g
Χοληστερόλη 0,0 mg

Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΕ 1169/2011. Οι τιμές είναι μέσοι όροι και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.

Συχνές ερωτήσεις

Brauche ich einen Entsafter für den Ruby Renewal?
Nein. Der Vitamix verarbeitet Rote Bete, Karotte und Sellerie als Ganzfrucht – kein Entsafter nötig. Ein Slow Juicer würde Fasern und Fruchtfleisch als Trester verwerfen; hier kommt alles ins Glas, optional erst am Ende abgesiebt.
Muss ich die Rote Bete kochen oder schälen?
Nein, rohe Rote Bete kommt direkt in den Mixer. Bei Bio-Qualität reicht gründliches Schrubben; bei konventioneller Ware empfiehlt sich Schälen. Der Vitamix schließt sie vollständig auf – Vorkochen ist nicht nötig.
Kann ich den Saft sieben?
Ja. Abgesiebt wird der Saft klarer und leichter; mit Fruchtfleisch bekommst du alle Pflanzenfasern. Die abgesiebten Fasern lassen sich beim Kochen oder Backen weiterverwenden oder kompostieren.
Wie lange ist der Ruby Renewal haltbar?
Am besten innerhalb von 24 Stunden trinken, um Farbe und Aroma frisch zu halten. Gut verschlossen im Kühlschrank hält er sich bis zu zwei Tage.
Welcher Vitamix eignet sich für dieses Rezept?
Jeder Vitamix schließt rohe Rote Bete und Karotte problemlos auf. Der Explorian E310 reicht für 1,4-L-Portionen; für die größere 2,0-L-Variante (6 Portionen) eignen sich E320, E520 oder ein Ascent-Modell.

Γνώση
Grüne Smoothies selber machen: im Vitamix cremig, 5 Rezepte

Φτιάξε πράσινα smoothies μόνος σου: κρεμώδη στο Vitamix, 5 συνταγές