Σαλάτα Φακής με Vinaigrette Jalapeño-Λάιμ και Κοτόπουλο Southwest
Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες με φρέσκια vinaigrette.
Τι μετράει στο μπλέντερ
Εκτέλεση
Für die Vinaigrette
-
1
Βάλε όλα τα υλικά στη σειρά που αναγράφεται στο δοχείο Vitamix και ασφάλισε το καπάκι.
-
2
Ξεκίνησε τον μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα και αύξησε γρήγορα στη μέγιστη. Ανάμιξε 20 έως 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να πετύχεις την επιθυμητή υφή.
Für den Salat
-
1
Προθέρμανε τη σχάρα σε μεσαία έως υψηλή θερμοκρασία. Καρύκευσε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου με Cajun μείγμα μπαχαρικών και άλειψε ελαφρά τα καλαμπόκια με λάδι.
-
2
Ψήσε το κοτόπουλο και το καλαμπόκι στη σχάρα σε μεσαία φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί τελείως. Κόψε το κοτόπουλο σε φέτες και αφησε στην άκρη.
-
3
Κόψε τους κόκκους καλαμποκιού από τον κορμό και βάλ τους σε μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας και το καλαμπόκι στη βινεγκρέτ και ανακάτεψε.
-
4
Σερβίρισε αμέσως με κομμένο κοτόπουλο και επιπλέον κόλιανδρο, ή φύλαξε στο ψυγείο μέχρι να σερβιρίσεις.
Διατροφικές τιμές ανά 100 g
| Ενέργεια | 122 kcal510 kJ |
|---|---|
| Λιπαρά | 5,4 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,0 g |
| Υδατάνθρακες | 9,0 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2,6 g |
| Πρωτεΐνες | 8,6 g |
| Αλάτι | 1,73 g |
| Φυτικές ίνες | 13,0 g |
| Χοληστερόλη | 80,0 mg |
Στοιχεία σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΕ 1169/2011. Οι τιμές είναι μέσοι όροι και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
