Mahe ingveri-apelsini shot

Name: Mahe ingveri-apelsini shot
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ca 630 ml, umbes 20 šotti à 30 ml
Cuisine: rahvusvaheline
Ingredients: 115.0 g värske ingverijuur; 6.0 apelsin; 1.0 sidrun; 2.75 TL vahtrasiirup

Puuviljane-mahe ingveri shot apelsiniga – ideaalne algajatele.

5 minLihtneJookVeganTaimetoitlikGluteenivabaLaktoosivaba

Kes pole ingveri shotidega veel harjunud, alustab kõige parem sellest mahedast variandist: rohke värske apelsinimahl pehmendab ingveri teravust ja teeb shoti puuviljaseks ning kättesaadavaks. Tilk sidrunit annab värskust, veidi vahtrasiirupit tagasihoidlikku magusust. Suure jõudlusega blenderis avatakse terve ingver koos koorega peeneks – ilma mahlapressita, ilma pressijäägita.

Mis on blenderis oluline

See variant on suure apelsinisisalduse tõttu selgelt mahedam kui klassikaline shot – ideaalne tutvumiseks. Sellest saab kergesti tuletada uusi variante: ingveri-õuna shoti jaoks asenda apelsinimahl kahe terve õunaga (koorega, seemnetest puhastatud) pluss 150 ml veega – suure jõudlusega blenderisse läheb terve õun kaasa, mida aeglane mahlapress ei suuda. Terava „tulise" variandi jaoks lisa näpuotsatäis Cayenne'i pipart. Alused ja võrdlus blender versus mahlapress on ingveri-shoti juhendis.

Vitamix avab terve ingverimugula koos koorega – rohkem aroomi, täisväljund, mahlapressi pole vaja. Selle shoti suur apelsinisisaldus annab täpselt selle vedelikubaasi, mida puhas keeris anumas vajab; aeglane mahlapress viskaks ingverikiud pressijäägina ära, mille siin täielikult ära kasutad.

Koostisosad

Anuma suurus

ca 630 ml, umbes 20 šotti à 30 ml

115 gvärske ingverijuur(mahe, võib jätta koorimata)
6 tkapelsin(ainult mahl, ca 450 ml)
1 tksidrun(ainult mahl, u 50 ml)
2,75 tlvahtrasiirup(ca 14 g, valikuline)

Valmistamine

1
Pese ingver põhjalikult ja lõika kuivad otsad õhukeselt ära. Mahe-ingverit võib kasutada koos koorega. Lõika jämedateks tükkideks.
2
Lõika apelsinid ja sidrun pooleks ja pressi, kuni koguneb umbes 450 ml apelsinimahla ja 50 ml sidrunimahla. Eemalda seemned.
3
Vala apelsinimahl, sidrunimahl ja maitse järgi vahtrasiirup kõigepealt Vitamix anumasse, seejärel ingver. Kinnita kaas. Alusta 1. kiirusel ja kiirenda umbes kahe sekundi jooksul kõrgeimale kiirusele, seejärel sega veel umbes 50 kuni 60 sekundit, kuni ingver on peeneks purustatud. Sisesta nui, et ingver jõuaks kindlalt terade juurde.
4
Vala shot soovi korral läbi jämeda sõela või jäta viljaliha sisse. Vala puhtasse klaaspudelisse, hoia jahedas ja naudi 4–6 päeva jooksul.

Toiteväärtus 100 ml kohta

Energia	46 kcal191 kJ
Rasvad	0,4 g
Süsivesikud	7,9 g
sellest suhkrud	7,0 g
Valgud	0,8 g

Andmed vastavalt LMIV-le (EL 1169/2011). Väärtused on keskmised ja võivad koostisosade ning valmistusviisi järgi erineda.

Korduma kippuvad küsimused

Kas ingveri-apelsini šott sobib ka algajatele?

Jah, tänu kõrgele apelsinisisaldusele on see variant märgatavalt pehmem kui klassikaline ingveri-sidruni šott. Apelsinimahl pehmendab teravust ja muudab šoti puuviljaseks ning kergesti omaks võetavaks — ideaalne alustamiseks.

Kuidas teha sellest ingveri-õuna šott?

Asenda apelsinimahl kahe terve õunaga (koorega, seemnetest puhastatud) ja 150 ml veega. Suure jõudlusega blenderisse läheb terve õun ja see purustatakse peeneks, midagi, mida aeglane mahlapress ei suuda, sest see viskaks viljaliha minema.

Kuidas teha šott eriti teravaks?

Terava „tule"-variandi jaoks lisa täiendavalt väike näputäis Cayenne'i pipart (doseeri ettevaatlikult, umbes veerand teelusikaotsatäit). Kes eelistab veel intensiivsemat maitset, suurendab ingverikogust.

Kui kaua säilib ingveri-apelsini šott?

See variatsioon säilib külmkapis mõned päevad puhtas, suletud klaaspudelis. Teise võimalusena külmuta portsjonite kaupa.

Kas ma vajan šoti jaoks mahlapressi?

Ei. Suure jõudlusega blender purustab kogu ingveri koos koorega — ilma mahlapressi ja jääkideta. Selle variandi puhul pressid ainult tsitrusviljad; ingver läheb tervenisti blenderisse.