Roheline kevadmahl

Name: Roheline kevadmahl
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5 portsjonit, 1,2 l
Cuisine: rahvusvaheline
Ingredients: 45.0 g laim; 300.0 g kurk; 50.0 g beebispinat; 5.0 g värsked koriandrilehed; 225.0 g roheline õun; 720.0 ml vesi

Kurk, lehtroheline, õun ja laim koriandriga — värskendav, kergelt terav, kerge.

5 minLihtneJookVeganGluteenivaba

See roheline mahl ühendab kurgi, beebispinati, rohelise õuna ja laimi värske koriandriga kergeks ja rohuseks maitseprofiiliks. See annab loomulikku värskust ja sobib ideaalselt aluseks oma lemmikpuuviljade või -köögiviljadega variatsioonide loomiseks.

Mis on blenderis oluline

See retsept on hea lähtepunkt oma katsetusteks. Asenda spinat lehtkapsa või põldsalatiga, vaheta õun pirni vastu või kasuta koriandri asemel piparmünti. Kui lased mahla läbi sõela, saad ühtlasema tekstuuri, kuid kaotad suurema osa taimsetest kiududest. Sõeltamata jäävad kõik kiudained alles. Joo mahl 24 tunni jooksul, et nautida täit aroomi.

Vitamix töötleb kurki, õuna ja beebispinatit tervikuna ilma mahlapressita – kiud, rakumahl ja aroom jäävad täielikult anumasse. Aeglane mahlapress viskaks õunaviljaliha ja spinatikiud pressijäägina ära; siin tuleb kõik kaasa, valikuliselt sõeltatakse alles lõpus. Pöörete ramp (madalalt kõrgele) hoiab ära pritsimise veerohke kurgi puhul.

Toiteväärtus 100 ml kohta

Energia	12 kcal48 kJ
Rasvad	0,1 g
sellest küllastunud rasvhapped	0,0 g
Süsivesikud	2,3 g
sellest suhkrud	2,1 g
sellest lisatud suhkur	0,0 g
Valgud	0,3 g
Sool	0,04 g
Kiudained	2,0 g
Kolesterool	0,0 mg

Andmed vastavalt LMIV-le (EL 1169/2011). Väärtused on keskmised ja võivad koostisosade ning valmistusviisi järgi erineda.

Korduma kippuvad küsimused

Kas ma vajan selle rohelise mahla jaoks mahlapressi?

Ei. Vitamix töötleb kõiki koostisosi tervikviljana — kurk, õun ja beebispinat lähevad tervenisti anumasse ja purustatakse täielikult. Aeglane mahlapress heidaks viljaliha ja spinatikiud jääkidena kõrvale; siin ei lähe midagi kaotsi.

Kas ma saan mahla sõeluda või on see viljalihaga parem?

Mõlemad toimivad. Viljalihaga saad klaasi kõik taimsed kiud; sõelutuna saad selgema, kergema tekstuuri. Väljasõelutud kiude saab edasi kasutada toiduvalmistamisel, küpsetamisel või kompostis.

Kui kaua säilib roheline kevadmahl?

Kõige parem on juua 24 tunni jooksul, et värvus ja aroom jääksid värskeks. Hästi suletuna külmkapis säilib see kuni kaks päeva, kuid kaotab elavust.

Kas ma saan koostisosi varieerida?

Jah. Spinati saab asendada lehtkapsa või Rooma salatiga, õuna pirniga, koriandri piparmündi või peterselliga. Mahl sobib hästi enda katsetuste aluseks — vedeliku/rohelise/puuvilja põhivahekord peaks jääma samaks.

Milline Vitamix sobib roheliste mahlade jaoks?

Iga Vitamix purustab kurgi, õuna ja beebispinati täielikult. 2 portsjoni jaoks (1,4-liitrine anum) sobib näiteks Explorian E310 või E510. Suuremate koguste jaoks (5 portsjonit) võta 2,0-liitrine anum koos E320 või mõne Ascent-mudeliga.