Šokolaadi-nice-cream'i retsept

Name: Šoko-Nice-Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 portsjonit, 2,0 l
Cuisine: rahvusvaheline
Ingredients: 4.0 külmutatud banaan; 90.0 ml keedetud kohv; 3.0 EL kakaopulber; 3.0 datel

Mis on blenderis oluline

Daatlid annavad siin magususe ja jäätisele täidluse – mida pehmemad need on, seda peenem tuleb mass. Lase espressol kindlasti jahtuda, enne kui see külmutatud banaanide juurde läheb, muidu sulab mass liiga vara ja muutub vedelaks. Kui see jääb liiga pehmeks, lisa pool külmutatud banaani veel.

Espresso tõttu sisaldab see jäätis kofeiini ega sobi seetõttu lastele. Kes eelistab kofeiinivaba versiooni, kasutab kofeiinivaba espressot.

Miks külmutatud koostisosad vajavad tugevat mootorit ja milline blender Nice Creami jaoks sobib, loed meie juhendist.

Valmistamine

1
Keeda topeltespresso ja lase sel täielikult jahtuda – soojana laseks see külmutatud massil liiga vara sulama hakata.
2
Pane anumasse kividega datlid, kakaopulber ja külmutatud banaaniviilud, seejärel vala peale jahtunud espresso. Lukusta kaas.
3
Käivita blender ja tõsta kiirust. Kui mass keerleb tühjalt, lükka seda nuiaga ülevalt terade poole.
4
Mikserda, kuni tekib tumepruun, ühtlaselt kreemjas mass. Vala jäätis kaussidesse ja puista soovi korral peale hakitud sarapuupähkleid. Kõige parem on nautida kohe.

Toiteväärtus 100 g kohta

Energia	93 kcal391 kJ
Rasvad	1,1 g
sellest küllastunud rasvhapped	0,3 g
Süsivesikud	20,7 g
sellest suhkrud	11,8 g
Valgud	2,2 g
Sool	0,004 g
Kiudained	3,4 g

Andmed vastavalt LMIV-le (EL 1169/2011). Väärtused on keskmised ja võivad koostisosade ning valmistusviisi järgi erineda.

Korduma kippuvad küsimused

Kas šokolaadi-nice-cream sobib lastele?

Ei. Espresso tõttu sisaldab see jäätis kofeiini ega sobi seetõttu lastele. Lapsesõbraliku ehk kofeiinivaba variandi jaoks võid kasutada kofeiinivaba espressot.

Milleks on retseptis datlid?

Medjool-datlid annavad magususe ning lisavad jäätisele täidlust ja kreemjust — täiesti ilma lisatud suhkruta. Mida pehmemad datlid, seda peenemaks saab massi segada.

Miks jääb minu šokolaadi-nice-cream liiga vedelaks?

Enamasti on põhjuseks liiga palju või veel soe espresso. Lase kohvil täielikult jahtuda ja lisa kahtluse korral pool külmutatud banaani juurde — see seob massi uuesti.