Nõuanded ja nipid sinu Vitamix blenderi jaoks

Suure jõudlusega blender annab palju andeks, kuid mõned võtted tasuvad end eriti ära. Enamik neist ei puuduta retsepti, vaid seda, mis järjekorras miski anumasse läheb ja millal sa nuia kätte võtad. Sellel lehel on kirjas, mis igapäevaselt tegelikult vahet teeb.

Koht otsustab, kui tihti sa blenderdad

Kõige sagedasem põhjus, miks blenderit harva kasutatakse, ei ole retsept. See on kapp. Seade, mis tuleb enne välja tuua, jõuab kasutusse harvemini kui seade, mis seisab juba väljas. Seepärast otsi mitte hoiukohta, vaid töökohta: pistikupesa lähedal, käeulatuses, seal, kus sa niikuinii seisad.

Nui koht ei ole sahtlis, vaid seadme küljes. Selleks on olemas hoidik: Tamper Manager seeriale Explorian ja Tamper Manager seeriale Ascent.

Järjekord anumas

Tulemuse üle otsustab kihtide järjekord, mitte tööaeg. Alt üles:

1. Kõigepealt vedelik. See paneb kõik liikuma ja kaitseb terasid kuivkäigu eest.
2. Kuivained ja pulbrid, et need vedelikus lahustuksid ega jääks kaane külge kinni.
3. Lehtroheline ja pehme puuvili.
4. Külmutatud toit ja jää kõige peale. Nende raskus surub ülejäänu alla.

Vales järjekorras tekib massi alla õhutasku ja terad pöörlevad tühjalt. See ei ole defekt, vaid füüsika: mis ei saa liikuda, seda ei purustata.

Alusta alati kiiruselt 1

Alusta kõige madalamalt kiiruselt ja keera siis kiiresti kõrgemale. Kes alustab kohe kiiruselt 10, see paiskab koostisosad vastu seina, enne kui pööris jõuab tekkida. Pärast blenderdamist keera regulaator tagasi kiirusele 1, enne kui seadme välja lülitad.

Kui blender töötab, näed keskel lehtrit. Niikaua kui see püsib, teeb blender tööd. Kui see katkeb, on tekkinud õhutasku ja käes on nuia aeg.

Nui: milline sobib ja kuidas seda kasutada

Tiheda massi puhul ei ole nui lisatarvik, vaid tööriist, mis teeb töö ära. See valitakse anuma, mitte seadme järgi.

Liiga pikk nui vales anumas võib puudutada terasid, liiga lühike ei ulatu massini. Kõik mudelid leiad nuiade ülevaatest.

Nii kasutad sa seda:

• Ainult siis, kui kaas on suletud ja lukustatud. Nui läheb ainult läbi kaane ava, mitte kunagi kaanest mööda.
• Juhi seda ringjalt mööda anuma seina, ära hoia keskel. Seinal on materjal, mis alla ei vaju.
• Ära hoia seda ühe koha peal ja ära suru jõuga. Sina lükkad järele, purustamise teevad terad.

Kaane sisul on kaks ülesannet

Kaane keskel olev eemaldatav sisu on rohkem kui sulgur. Selle saab töö ajal välja keerata, et lisada koostisosi blenderit peatamata. Nii valad näiteks õli majoneesi või kastme jaoks õhukese joana sisse, samal ajal kui blender töötab. Just see hoiab emulsiooni stabiilsena.

Teine ülesanne on rõhu tasakaalustamine kuumade segude puhul. Sellest lähemalt allpool.

Kui täis anum tohib olla

Ülespoole on kaks piiri. Külmade koostisosadega täida kõige rohkem kolm veerandit, muidu tõstab mass kaane üles. Kuumade koostisosadega kõige rohkem pooleni, sest kuum aine paisub blenderdamise ajal.

Allapoole on samuti piir, ja seda jäetakse tähele panemata sagedamini. Alla teatud koguse pöörist enam ei teki:

• 1,4-liitrine anum: alates umbes 250 ml vedelikust või 400 ml tahketest koostisosadest.
• 2,0-liitrine anum: alates umbes 500 ml vedelikust või 800 ml tahketest koostisosadest.

Kes valmistab regulaarselt väikeseid koguseid, sellele sobib paremini kitsam 1,4-liitrine anum. Mass on selles kõrgemal ja imemisjõud hakkab varem toimima.

Söö sooja toitu ilma pliiti sisse lülitamata

Sinu Vitamix blender ei keeda, vaid hõõrub. Terad pöörlevad nii kiiresti, et hõõrdumine soojendab koostisosi. Mõne minuti pärast tõuseb aur üles ja supp on söögitemperatuuril.

• Lisa koostisosad toatemperatuuril või soojalt, mitte külmalt otse külmikust.
• Täida anum kõige rohkem pooleni.
• Võta kaane sisu välja, et aur saaks välja pääseda, ja hoia üks käsi kaanel.

Vastupidine reegel kehtib samuti: isepuhastuse ja desinfitseerimise puhul ei blenderdata kunagi kuuma veega.

Purustamine, mitte püreestamine

Blender oskab ka jämedalt, kui lasta tal. Kaks teed viivad selleni:

• Kuivalt purustamine: pane sibulad, pähklid või šokolaad tükkidena sisse ja tööta lühikeste impulssidega. Lase impulsside vahel settida, et kõik tagasi langeks.
• Märjalt purustamine: kata tükeldatud toorained veega, anna lühike impulss ja vala vesi ära. Nii jäävad ka pehmed koostisosad, näiteks tomatid või keedetud kartulid, ühtlaselt jämedaks, selle asemel et püreeks muutuda.

Kõvade kuivainete jaoks nagu teravili, kohv või vürtsid on olemas omaette anum kuivpurustamise teraga, Interlock-jahvatusanum. See peab enne iga kasutuskorda olema täiesti kuiv.

Viimase jäägi kättesaamine

Tiheda massi puhul jääb terade alla ja vahele kergesti kaks supilusikatäit. Tavaline kaabits sinna ei ulatu. Spaatel on selleks kujundatud ja saab jäägi kätte, ilma et sa peaksid sõrmedega terade lähedale minema.

Kui seade lülitub ise välja

Pikad tööperioodid soojendavad mootorit. Pähklivõie valmistamine nõuab kolm kuni neli minutit järjest ja pidevalt nuia, ning selle käigus võib rakenduda ülekuumenemiskaitse. Seade lülitub siis välja ja käivitub pärast pausi uuesti.

See ei ole defekt, vaid kaitse, mis pikendab seadme eluiga. Sellisel juhul lase sellel seista, selle asemel et kohe uuesti käivitada.

Programmid võtavad loendamise sinu eest üle

Mitte igal mudelil neid ei ole ja need erinevad üksteisest:

• Kolm programmi smuutide, kuumade suppide ja külmutatud magustoitude jaoks on mudelitel Ascent A2500i, Explorian E510 ja Explorian E520.
• Viis programmi on mudelitel Ascent A3500i ja Pro 750, kummalgi kaasa arvatud isepuhastus.
• Ilma programmideta töötavad Explorian E310 ja Explorian E320. Siin reguleerid sina käsitsi seda, mis annab sisult sama tulemuse.

Tass kaasa võtmiseks

Üksikportsjonite jaoks on olemas Personal Cup Adapter Set. Oluline on see: adapter töötab Classic-süsteemiga ja sobib seetõttu seeriale Explorian ning mudelile Pro 750, kuid mitte seeria Ascent Interlock-kinnitusele. Eraldi saab järele osta 600 ml To-Go Cup'i.

Tassis kehtib sama järjekord nagu suures anumas: kõigepealt vedelik, kõige lõpus külmutatu. Kuna liikvel on vähem massi, piisab siin enamasti lühemast tööajast.

Pärast blenderdamist

Kõige tõhusam võte võtab aega ühe minuti: anum pooleldi täis sooja veega, üks kuni kaks tilka nõudepesuvahendit, lukusta kaas, keera kiirus üles, lase 30 kuni 60 sekundit töötada, loputa. Kes seda iga kord teeb, sellel häguse anuma teemat ei teki.

Kuidas juba häguseks läinud anum uuesti selgeks saada ja millised kodused vahendid seejuures aitavad, on põhjalikult kirjas lehel Kuidas ma oma Vitamix blenderit puhastan.

Korduma kippuvad küsimused

Milline nui sobib minu Vitamix blenderile?

Selle üle otsustab anum. Classic 1,4 L vajab lühikest nuia, Classic 2,0 L Low-Profile keskmist, kõrge Classic 2,0 L pikka. Kõigi seeria Ascent Interlock-anumate jaoks on täpselt üks, S2.

Minu blender pöörleb tühjalt, ilma et miski liiguks. Mida teha?

Massi alla on tekkinud õhutasku. Lülita seade välja, lükka suletud kaanega nuiaga ringjalt mööda seina järele või lisa veidi vedelikku. Järgmisel korral täida kõigepealt vedelik.

Kui palju peab anumasse minimaalselt minema?

1,4-liitrises anumas umbes 250 ml vedelikku või 400 ml tahkeid koostisosi, 2,0-liitrises anumas umbes 500 ml või 800 ml. Sellest vähem pöörist enam ei teki.

Miks minu Vitamix blender blenderdamise ajal välja lülitub?

Pikkade tööperioodide korral, näiteks pähklivõiet valmistades, rakendub ülekuumenemiskaitse. Seade käivitub pärast pausi uuesti. Ära käivita kohe uuesti.

Kas ma saan Vitamix blenderis kuuma suppi valmistada?

Jah, terade hõõrdesoojus soojendab koostisosi. Täida anum sealjuures kõige rohkem pooleni, võta kaane sisu välja ja hoia üks käsi kaanel.

Kas Personal Cup Adapter sobib seeriale Ascent?

Ei. Adapter töötab Classic-süsteemiga ja sobib seeriale Explorian ning mudelile Pro 750. Seerial Ascent on Interlock-kinnitus.

Millistel mudelitel on isepuhastusprogramm?

Ascent A3500i ja Pro 750. Kõigil teistel mudelitel toimub isepuhastus samamoodi, kiirust reguleeritakse käsitsi üles.