Ruby Renewal

Name: Ruby Renewal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 adag, 1,5 l
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 150.0 g narancs; 60.0 g citrom; 50.0 g cékla; 10.0 g friss gyömbérgyökér; 300.0 g uborka; 100.0 g sárgarépa; 60.0 g szárzeller; 175.0 g piros alma; 720.0 ml víz

Élénkvörös, frissítő, intenzíven gyümölcsös.

10 minKönnyűItalVegánGluténmentes

Ez az élénk lé narancsot, céklát, almát és uborkát kombinál egy frissítő itallá. Élénkvörös, aromásan gyümölcsös, és egy percen belül elkészül a Vitamixben.

Mire figyelj a turmixgépnél

Ha nem bio zöldséget használsz, a feldolgozás előtt hámozd meg a gyümölcsöt és a zöldséget. A közvetlenül a turmixgépből hidegen tálalt léhez hűtsd le az összes hozzávalót néhány órára, és használj jeges vizet. A keveréket átpasszírozhatod egy finom szitán, hogy eltávolítsd a rostokat – ez simább lészerkezetet ad. Ha nem szűröd, a növényi rostok teljes mértékben megmaradnak. Mindkét változat működik, ízlés szerinti állagtól függően.

A nyers cékla, a répa és a zellerszár kemény hozzávalók, amelyeket egy lassú préselő csak törkölyveszteséggel dolgoz fel – a Vitamix egész gyümölcsként tárja fel őket, így a rostok az italban maradnak, vagy csak a végén, igény szerint szűrhetők ki. A nagy fordulatszám feleslegessé teszi az előfőzést vagy az áztatást, és hidegen tartja a levet.

Tápértékek 100 ml adagonként

Energia	16 kcal65 kJ
Zsír	0,1 g
ebből telített zsírsav	0,0 g
Szénhidrát	2,8 g
ebből cukor	2,6 g
ebből hozzáadott cukor	0,0 g
Fehérje	0,3 g
Só	0,08 g
Rost	3,0 g
Koleszterin	0,0 mg

Az adatok az LMIV (EU 1169/2011) rendelet szerint szerepelnek. Az értékek átlagértékek, és az alapanyagoktól és az elkészítéstől függően eltérhetnek.

Gyakran ismételt kérdések

Kell hozzá gyümölcscentrifuga a Ruby Renewalhoz?

Nem. A Vitamix a céklát, a sárgarépát és a zellert egészben dolgozza fel – nincs szükség gyümölcscentrifugára. Egy lassú facsaró a rostokat és a rostos gyümölcshúst törkölyként kidobná; itt minden a pohárba kerül, opcionálisan a végén átszűrve.

Meg kell főznöm vagy hámoznom a céklát?

Nem, a nyers cékla közvetlenül a turmixgépbe kerül. Bio minőségnél elég az alapos súrolás; hagyományos áru esetén ajánlott a hámozás. A Vitamix teljesen felaprítja – az előfőzés nem szükséges.

Átszűrhetem a levet?

Igen. Átszűrve a lé tisztább és könnyedebb lesz; rostosan az összes növényi rostot megkapod. Az átszűrt rostokat felhasználhatod főzéshez, sütéshez, vagy komposztálhatod.

Meddig áll el a Ruby Renewal?

Legjobb 24 órán belül elfogyasztani, hogy a színe és az aromája friss maradjon. Jól lezárva a hűtőben legfeljebb két napig eláll.

Melyik Vitamix alkalmas ehhez a recepthez?

Minden Vitamix problémamentesen felaprítja a nyers céklát és sárgarépát. Az Explorian E310 elegendő az 1,4 literes adagokhoz; a nagyobb, 2,0 literes változathoz (6 adag) az E320, az E520 vagy egy Ascent-modell alkalmas.