Zabpelyhes gofri
Laktató reggeli gofri zabpehelyből, lisztből, tojásból és juharszirupból.
25 minKönnyűReggeliVegetáriánus
Mire figyelj a turmixgépnél
Elkészítés
-
1
Az összes hozzávalót a megadott sorrendben add a Vitamix tartályba, majd rögzítsd a fedelet.
-
2
Indítsd a turmixgépet a legalacsonyabb fokozaton, majd növeld a legmagasabb fokozatra. Turmixold 20 másodpercig, amíg a tészta teljesen simává nem válik.
-
3
Hagyd a tésztát lezárt fedéllel 10 percig pihenni.
-
4
Melegítsd elő a gofrisütőt 190 °C-ra vagy közepes-magas hőfokra.
-
5
Süsd meg a gofrikat a gofrisütő gyártói utasításai szerint. Az elkészült gofrikat tedd rácsra, amíg a következő adagot sütöd.
Tápértékek 100 g adagonként
| Energia | 244 kcal1022 kJ |
|---|---|
| Zsír | 12,1 g |
| ebből telített zsírsav | 6,0 g |
| Szénhidrát | 25,1 g |
| ebből cukor | 4,7 g |
| ebből hozzáadott cukor | 4,0 g |
| Fehérje | 7,2 g |
| Só | 0,6 g |
| Rost | 3,0 g |
| Koleszterin | 80,0 mg |
Az adatok az LMIV (EU 1169/2011) rendelet szerint szerepelnek. Az értékek átlagértékek, és az alapanyagoktól és az elkészítéstől függően eltérhetnek.
Gyakran ismételt kérdések
Melyik Vitamix-tartályt használjam a gofritésztához?
Az 1,4 literes tartály (keskeny, standard késegységgel) jól működik a recept tésztamennyiségéhez. Ha megdupláznád a receptet, válts a 2,0 literes tartályra. Fontos: a recept a száraz alapanyagokhoz való tartály („Dry Blade") kategóriájából származik – a gyakorlatban a folyékony tésztákhoz a normál, folyékony alapanyagokhoz való tartály is jól működik, mivel a hozzávalók elég folyadékot tartalmaznak.
Miért kell a tésztának 10 percig pihennie?
A pihenőidő alatt a zabpehely megduzzad, és a sütőpor egyenletesen kezd hatni. Az eredmény olyan gofri, amely a gofrisütőben egyenletesebben pirul, és belül légiesebb – pihenőidő nélkül a gofri lapos és kissé rágós lehet.
Kicserélhetem a búzalisztet gluténmentes lisztre?
Igen, az 1:1 arányú csere gluténmentes univerzális liszttel (pl. rizslisztalapú) a legtöbb gofritésztánál működik. Az állag kissé tömörebb lesz – szükség esetén növeld a tej mennyiségét 1–2 ek.-vel, ha a tészta túl sűrűnek tűnik.
Hogyan lesz a gofri különösen ropogós?
Melegítsd jól elő a gofrisütőt, és a kész gofrit tedd közvetlenül rácsra (ne halmozd egymásra) – így a gőz nem marad a gofri alatt, és ropogós marad. A tányérra vagy papírra halmozott gofrik azonnal megpuhulnak.
